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Eine Weinbar bringt Grosseto in Bewegung

2009-04-24T03:49:00.000-07:00

Kaum war sie eröffnet, schon galt ihr die Aufmerksamkeit der ganzen Stadt: Die Weinbar Rosso&Vino befindet sich im historischen Zentrum von Grosseto, einem Ort, der nicht nur im Sommer zu den lebendigsten Städten der südlichen Toskana zählt.

Sie ist ein wenig Enoteca und ein wenig Restaurant. Auf zwei Ebenen bringt sie Licht, Wärme, Erde und Technologie in harmonischen Einklang. Die Materialen, die in ihr verarbeitet wurden, sind ein Mix aus Kristall, Corian, Beton, Stein und Holz. Auf dem riesigen Sofa, dem Hauptdarsteller der ersten Ebene, lässt es sich mit einem Glas in der Hand gemütlich plaudern. Die zweite Ebene bietet Tische für ein Tête à Tête oder dem Beisammensein mit Freunden. Außerdem findet man dort weitere Sofas und kleine Ecken, um zu verweilen und Wohlschmeckendes zu genießen.

Gäste werden im Rosso&Vino mit einer Auswahl der besten regionalen Weine verwöhnt. Zwar nimmt der Morellino auf der Weinkarte den größten Platz ein, doch gibt es auch Weine aus der Toskana, dem restlichen Italien oder aus Gebieten jenseits der Alpen.

In der Küche herrscht stets Bewegung. Die gepflegten Gerichte werden mit frischen Zutaten zubereitet, die sich an der Region orientieren und der Jahreszeit entsprechen.

Im Übrigen ist es die sonnige und energiegeladene Maremma, die sich wie ein roter Faden durch die Bar zieht und ihr Persönlichkeit und eine besondere Note verleiht. So verwundert es nicht, dass Elisabetta Geppetti Seele der Fattoria Le Pupille und renommierte Morellino di Scansano-Produzentin, zu den Gründungsmitgliedern zählt.

Aus dem Menü: Wachtelkeulen aus der Pfanne mit rotem Basilikum, grobkörnige Polenta und Parmesansplitter oder Riesengarnelen gefüllt mit Büffelmozzarella auf pikantem Spinatbett.

Rosso & Vino

Piazza R. Pacciardi 2,

Grosseto

Italien

Tel. +39 0564 411209

Mittags und abends geöffnet, dienstags Ruhetag.

Der rote Toskaner - “Cavalli Tenuta Degli Dei”

2008-12-11T02:01:00.000-08:00

Jetzt gibt es den 2005er Cavalli Tenuta Degli Dei auch jenseits Italiens Grenzen. Nach langem Warten startet der Cavalli-Jahrgang 2005 seine Reise in die wichtigsten europäischen Märkte wie Deutschland, England und die Schweiz.

Vor einem Jahr feierten Tommaso und Roberto Cavalli in Florenz das Debüt ihres ersten Jahrgangs, den 2004er. Die wenigen Flaschen, die ausschließlich in Italien vertrieben wurden, waren innerhalb weniger Tage ausverkauft. Diesen großen Erfolg hatte der Cavalli Tenuta Degli Dei allerdings nicht nur seinem ruhmreichen Namensvetter aus der italienischen Modewelt zu verdanken. Die 2004er Version überzeugte Fachleute sowie Liebhaber mit ihrer hohen Qualität.

Tommaso Cavalli widmet sich neben der Pferdezucht seit nunmehr acht Jahren dem Weinbau. Eine Leidenschaft, die ihn Tag für Tag mehr in ihren Bann zieht.
„Der zweite Jahrgang von Cavalli Tenuta Degli Dei ist für mich ebenso wichtig wie der erste”, bekräftigt der junge Produzent. Mein Wunsch ist es, Weinexperten davon zu überzeugen, dass dieser Wein nicht nur Produkt einer Höchstleistung ist, sondern Jahr für Jahr Seele und Persönlichkeit zeigt“, betont er.

Die Trauben für den IGT Toscana, stammen teils von der Tenuta Degli Dei in Panzano in Chianti, dem Wohnsitz von Tommaso Cavalli, teils wachsen sie in den Weinbergen der Privatresidenz von Roberto Cavalli in Florenz heran. Das elegante Timbre des Cavalli Tenuta degli Dei führt der Weinmacher auf die Kombination der beiden Terroirs zurück. Die feinen Nuancen des Weines schmecke man zwar erst nach einiger Zeit stärker heraus, doch zeige er bereits jetzt einen faszinierenden Charakter und verführe die Gaumen mit raffiniertesten Geschmacksnoten, schwärmt er. Dass sich unter den ausgewählten Rebsorten kein Sangiovese befindet, gehört zur Philosophie Tommaso Cavallis. Er möchte seine Weinberge eine kosmopolitische Sprache sprechen lassen, in der jede Traube ihren Beitrag zu der einzigartigen Melange aus Düften und Aromen leistet. „Das hat nichts mit Mode oder dem so genannten internationalen Geschmack zutun, sondern mit der Suche nach einem Wein von großer Persönlichkeit“, erklärt er.

Im Glas präsentiert sich der 2005er Cavalli Tenuta Degli Dei ausgewogen. Er überzeugt mit guter Struktur und weichen Tanninen. „Wir sind sehr stolz auf diesen Wein“, lächelt der erfolgreiche Unternehmer.

Wer den Wein kaufen möchte, wird ihn im Regal schnell erkennen: An den Seiten des klassischen Etiketts befinden sich zwei glamouröse Streifen, die von Tiermustern aus der berühmten Stoffkollektion des Modedesigners Roberto Cavallis inspiriert sind. Während die Streifen des 2004er Cavalli mit einem Gepardenmuster bedruckt waren, wird der 2005er Cavalli Tenuta Degli Dei mit dem Fell eines Zebras geschmückt.

Der 2006er Chianti Classico von Badia a Coltibuono wurde von dem Weinführer Gambero Rosso mit den begehrten „Tre Bicchieri“ ausgezeichnet

2008-11-19T01:29:00.000-08:00

Badia a Coltibuono ist ein Name, der im Chianti Classico Zeichen gesetzt hat. Viele für den toskanischen Weinbau bedeutende Weine gehen aus diesem historischen Gut hervor. Mit dem Chianti Classico 2006 schreibt Badia a Coltibuono nun eine besondere Geschichte: Es handelt sich um einen exzellenten Wein, der nicht nur hoch prämiert wurde, sondern zudem mit seinen 14 Euro für jeden erschwinglich ist. Er zählt nicht zur Spitze des Sortiments. Seinen Erfolg hat der Badia a Coltibuono Chianti Classico 2006, der das Aushängeschild der Weinmacherin Emanuela Stucchi-Prinetti ist, jedoch seiner erstklassigen Basisqualität zu verdanken. Insgesamt produzierte das Gut, das seine 70 Hektar Weinberge seit 2000 biologisch bewirtschaftet, 155.000 Flaschen von dem preisgekrönten 2006er.

Zu den namhaften “Tre Bicchieri” des italienischen Weinführers Gambero Rosso Slow Food 2009 gesellt sich ein großes Kompliment aus Großbritannien. Jancis Robinson verlieh dem gleichen Wein, den sie mit den Worten “burly, autumnal, interesting bouquet with some really gamey top notes and lots of fresh fruit and acidity on the palate” beschreibt, die schmeichelhafte Punktzahl von 17.

Bezugsquellen der Weine von Badia a Coltibuono in Deutschland nennt die Weinhandelsagentur Consiglio Vini, Kaiser-Friedrich-Ring 21, 40545 Düsseldorf, Tel. 0211 553253, nino@consigliovini.de

Wie schmeckt "Vin de merde"?

2008-10-15T05:56:00.000-07:00

Auf dem Weinetikett ist zu lesen "Vin de merde", aus dem Herzen der Weinbau-Region Languedoc.
The wine label reads "Vin de Merde", which loosely translated means "crap wine", from the heart of the wine growing region of Languedoc.

Ist Biowein tatsächlich immer „bio“?

2008-09-10T08:08:00.001-07:00

Das Wort „Bio“ suggeriert, das betreffende Produkt bestehe gänzlich aus ökologisch kontrollierten Ausgangs- und Zusatzstoffen. Es lässt den Konsumenten im Glauben damit ein gesundes Nahrungsmittel zu kaufen. Schaut man aber genauer hin, stellt man fest, dass in Bioweinen meist genauso viel Gesamtschwefel enthalten ist wie in herkömmlichen. Leider steht nach dem neuen Deklarationsgesetz nur auf dem Etikett, dass der Wein Schwefel enthält, aber nicht wie viel. Dies trifft übrigens auf viele Bioprodukte zu. Meist ist nur der Hauptbestandteil aus biologisch kontrolliertem Anbau, der Rest kommt aus traditioneller Herstellung. Fragt man auf der Biofach-Nürnberg bei Sojagetränken nach der Herkunft des Zuckeranteils, so müssen die Anbieter meist eingestehen, dass dieser nicht aus biologischem Anbau kommt. Auch handelt es sich dabei meist um gebleichten Rübenzucker und nicht um Vollrohrzucker. Und wie steht es damit bei Bioweinen? Es gilt also immer das Gesamtprodukt zu beurteilen. Tut man dies objektiv, so ist leider häufig kein gesundheitlicher Unterschied zu sehen zwischen Bioweinen und nicht Bioweinen. „Für mich sind derartige Etikettierungen Augenwischerei und belegen keineswegs, dass Bioweine die gesünderen Lebensmittel sind“, so Herr Andreas Gruss vom Institut für Gesundheitsprävention. Hinzu kommen Belastungen mit Mykotoxinen, denen mehr Beachtung geschenkt werden müsste. Gerade in Bioweinen besteht erhöhte Gefahr einer Kontamination mit Mykotoxinen, da die Rebstöcke nicht gegen Schimmelpilze gespritzt werden. Bio ist also keineswegs immer ein Zertifikat für ein besseres und gesünderes Nahrungsmittel.

Institut für Gesundheitsprävention (IGP)
Steinberg 9, D-94137 Bayerbach
Leitung: Andreas GRUSS
Tel.: +49 (0) 8536-1226
E-Mail:
Website: www.tortugaohg.de

Das Institut für Gesundheitsprävention (IGP) befasst sich mit Fragen rund um die Gesundheit des Menschen und hinterfragt gängige Gesundheitstipps kritisch. Insbesondere erfassen wir Gebiete der Naturheilkunde, einer gesunden Lebensweise und einer optimalen Ernährung.

Olivenernte in Umbrien - Olivenöl selbst gepflückt

2008-09-05T08:22:00.000-07:00

Olivenernte in Umbrien: Selbst gepfücktes Olivenöl

Olivenöl aus Umbrien zählt zu den hochwertigsten Ölen Italiens und weltweit. An den Hanglagen im trocken-warmen Klima Umbriens reift ein Öl mit fein abgerundeten, nussigen Aromen und niedrigem Säuregehalt heran. Im Agriturismo La Rogaia können Gäste die Olivenernte hautnah erleben und sich Ihr eigenes Öl in den Olivenhainen rund um die Villa La Rogaia selber pflücken: Olivenöl wie „flüssiges Gold“, garantiert extravergine und ungespritzt Dabei geht es nicht um Höchsterträge, sondern um das Erlebnis des beschaulichen Lebens auf dem Lande - jeder pflückt solange und soviel er möchte. Natürlich bleibt für diejenigen, die nicht allzu sehr dem "Goldrausch" im Olivenhain verfallen, noch genügend Zeit für Ausflüge und Besichtigungen in der Umgebung, z.B. von Assis, Perugia oder dem Lago Trasimeno. Nach getaner Arbeit kann man gemütlich bei einem Glas Wein und gerösteten Maronen den Tag ausklingen lassen. Am Ende der Woche werden die gepflückten Oliven gemeinsam in eine kleine Ölmühle gebracht und für Zuhause abgefüllt.
Weitere Informationen und viele Fotos auf www.rogaia.de/de/olivenernte.html

Villa La RogaiaAzienda agraria biologica
Agriturismo
Annette Greifenhagen
Via Campagna 17
Castel Rigone
I-06065 Passignano s.T. (PG)
Italia
Tel / Fax 0039075845457
email:
www.rogaia.de

Villa La Rogaia ist ein Agriturismo am Lago Trasimeno in Umbrien, Italien, mit Vermietung von Ferienwohnungen und dem Angebot verschiedener Kreativkurse, von Malen über Tanzen bis Kochen. Angegliedert ist ein biologisch wirtschaftendes landwirtschaftliches Unternehmen mit Schwerpunkt Kultur von Olivenbäumen, Herstellung von Olivenöl sowie dem Anbau von Kräutern und Duftpflanzen

Intenationaler Wein-Wettbewerb Mundus Vini 2008

2008-09-02T08:44:00.000-07:00

Am 29.08.2008 wurde im Saalbau in Neustadt an der Weinstraße der achte Mundus Vini eröffnet. Der Internationale Weinpreis wurde 2001 ins Leben gerufen. Bereits im ersten Jahr des Bestehens erreichte der Weinwettbewerb eine Teilnehmeranzahl von 2235 Weinen aus allen wichtigen Anbauregionen der Welt. Neben Konventionen Winzer werden auch Biowein-Erzeuger ihre Weine in den Wettbewerb stellen. Wie wichtig der Wettbewerb mittlerweile in Deutschland geworden ist, zeigt der Teilnehmerrekord im Jahr 2008, es wurden 5434 Weine aus 41 Ländern angestellt. Somit ist Mundus Vini der größte offiziell anerkannte Weinwettbewerb der Welt. An diesem und am kommenden Wochenende werden 280 Verkoster die Weine kritisch verkosten und mit einem 100 Punkte-Schema bewerten.Die Ergebnisse werden Mitte September bekantgegeben und am 22. November findet im Saalbau in Neustadt eine öffentliche Verkostung der ausgezeichneten Weine statt.

Biowein-Depot
Bernd Eck
Hauptstraße 86
76831 Göcklingen

www.biowein-depot.de

In unserer Weinhandlung führen wir ausschließlich Weine aus ökologischer Erzeugung aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien. Unser Sortiment umfasst neben Wein und Sekt auch nützliche Wein-Accessoires und natürlich Informationen zum Thema Ökowein.

Weinfest zwischen fröhlichen Weinbergen und alten Weinberghütten

2008-09-02T08:39:00.000-07:00

Winzerfest - Weinstraße "Mansfelder Seen"

Überall in Deutschland gibt es Menschen, die gerne feiern und die regionalen Feste geniessen. Einen Cocktail aus Wein, Genuß, Geschichte, Kultur und romantische Landschaften präsentiert das Winzerfest vom 4.09. bis 7.09.2008 an der Weinstraße "Mansfelder Seen". Ein perfektes Wochenende erleben, mit tollem Programm, ob sportlich oder genüsslich, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Besuchen Sie doch bei der Gelegenheit den Winzer bei einer Weinberghüttenwanderung in der Straußwirtschaft oder im Weingut vor Ort. Entdecken Sie die Geheimnisse einer Weinbauregion und seine Weine.
1000 Jahre Weinkultur! Sie finden hier eine wander(bar), wunderschöne Landschaft mit Steilterrassen, Jahrhunderte alte Trockenmauern und Weinberghäuschen, dazwischen Streuobstwiesen und Obstplantagen. Über 20 Rebsorten laden zum Probieren und Vergleichen ein. Hauptsorte ist der Müller-Thurgau, der hier erstaunliche Feinheiten birgt. Besonders stolz sind die Winzer auf ihren Weißburgunder, der die fraglos besten Weine der Gegend hervorbringt. Danach folgt der Silvaner. Neben den Klassikern des Anbaugebietes bereichern aber auch Rebsorten wie, Blauer Portugieser, Roter Traminer, Kerner, Zweigelt, das Angebot für Weingenießer - Raritäten, die immer schnell ausverkauft sind. Dem Motto gemäß ist das Winzerfest vollgepackt mit vielen Attraktionen und lädt zu einem fröhlichen Wochenende ein, www.weinfest-tourismus.de

www.weinfest-tourismus.de präsentiert einen Cocktail aus Wein, Genuss, Geschichte, Kultur und romantische Landschaften. Hier wird eine Weinbauregion vorgestellt, die ein modernes und historisches Lebensgefühl vermittelt, mit vielen Anregungen zu Freizeit, Kultur und Sport. Unsere Beiträge sollen dazu dienen, die Weinstraße "Mansfelder Seen" , mit seinen touristischen Angeboten, in der Region und darüber hinaus bekannter zu machen.

Wine Village Museum - Wein-Skanzen von Budapest

2008-08-29T09:06:00.000-07:00

Mit AIDAbella die kostbaren Weine der Kanaren entdecken

2008-08-21T10:10:00.000-07:00

Der Workshop „Knigge für´s Restaurant – welcher Wein passt zu welchem Essen?“ und zwei köstliche Menüs im Gourmet- Restaurant Rossini auf AIDAbella runden diese spezielle Kreuzfahrt ab. Spitzenkoch Günther Kroack, vom „Schlemmer Atlas“ in die Riege der „Top 50 Köche“ Deutschlands aufgenommen, verwöhnt die Teilnehmer mit kulinarischen Köstlichkeiten.

Auf den vulkanischen Böden von Madeira und auf den Kanaren gedeihen hervorragende Weine. Zusammen mit dem ganzjährig milden Klima und den kühl-feuchten Winden des Nordostpassates entstehen Rebensäfte mit ganz besonderem Aroma. Die Weinberge der Bodega Teneguia reichen bis zu den Flanken des gleichnamigen Vulkans, der die Felder mit schwarzem Lavakies bedeckt. Die portugiesische Insel Madeira ist für den sogenannten „Südwein“ bekannt, einen hochprozentigen, mit Weinbrand angereicherten Wein, der in der Regel als Aperitif oder zu hochwertiger Schokolade und kräftigen Schmorgerichten getrunken wird. Im Weinmuseum von Madeira werden verschiedene Sorten, von säurebetont trocken bis süß und üppig, verkostet.

Die Route von AIDAbella startet in Las Palmas auf Gran Canaria. Anschließend ist das Schiff für zwei Tage in Funchal, auf Madeira zu Gast. Weiter geht es nach La Palma, Lanzarote, Fuerteventura und Teneriffa, bevor AIDAbella wieder in den Hafen von Gran Canaria zurück kehrt. Die Teilnahme an dem Event kann

Kochkurse Sardische Landküche auf Sardinien / Herbst 2008

2008-08-20T10:49:00.000-07:00

Luogosanto, August 2008 - Risotto, Pasta und Pizza – vor gut 50 Jahren begann der Einzug der italienischen Küche in Deutschland und ist dort heute nicht mehr wegzudenken...

Wie die italienische, so besticht auch die sardische Küche durch frische Zutaten und Kräuter, ihre Schlichtheut und oftmals einfachste Zubereitung. Basis der sardischen, einer deftigen und klassischen Landküche, sind „Mamma's“ Hausrezepte aus Fleisch, Wildfleisch, Pasta, Gemüse und Hülsenfrüchten; die alten Rezepte wurden von den sardischen Hausfrauen von Generation zu Generation weitergegeben, weshalb sich jahrhundertealte Rezepte bis heute erhalten haben.

Im Herbst 2008 weihen die Küchenchefinnen eines typisch sardischen Agriturismo, alle Interessierten in einem einwöchigen Kochkurs in die Grundlagen der traditionellen sardischen Küche ein.

Interessierte erlernen in der Schlemmer- und Kochwoche die Hausrezepte von A wie Antipasti bis Z wie Zuppa Gallurese.

Drei mal Vormittags wird die Pasta für die Woche zubereitet; Nachmittags geht’s ans Eingemachte und in die Zubereitung der allabendlichen 4-Gänge-Menues, die danach gemeinsam in gemütlicher Runde vor dem großen offenen Kamin im Speisesaal bei Feuerschein und unserem hauseigenen Rotwein verspeist werden.

Zusätzlich zum Speisenprogramm lernen die Teilnehmer die Zubereitung einiger wichtiger sardischer Likeurspezialitäten (Mirto bianco, Wildfenchel und Loorber), und – weil Hausschlachtung geplant, die Herstellung hausgemachter Wurstspezialitäten wie Salsiccia und Panchetta.

Im Programm inbegriffen sind die Zubereitung von Brotspezialitäten aus dem Holzofen – eine kleine Kunst für sich, Vorspeisen „Antipasti“, Zuppa Gallurese (Zuppa Cuata), frischer hausgemachter Pasta, verschiedenste Pasta-Saucen, die „Secondi“, hausgemachte Wurstspezialitäten, Nachspeisen „Dolci“, Eingelegtes „Sottoli“ und die Herstellung hausgemachter Liköre.

Zwischendurch haben unsere Teilnehmer viele Möglichkeiten zur Freizeitgestaltung; Besichtigungen (z.B. Capo Testa oder archäologische Stätten rund um Arzachena, dreitausedjährige Olivenbäume), Stadtbummel oder Marktbesuche, Fahrradtouren etc.

Die Kosten für eine Woche Kochkurs in Vaddidulimu belaufen sich pro Person für 499,-- Euro.

- weitere Informationen auf unserer Homepage www.vaddidulimu.com

Termine 2008
vom 28.10.2008 bis 04.11.2008
und 10.11.2008 bis 17.11.2008

A. Liebert
Terranuragica
Loc. L'Alcu 159
I-07020 Luogosanto (OT) Sardinien / Italien
0039/3341435042

Agriturismo Vaddidulimu ist ein typisch sardischer Agriturismo der seit 25 Jahren von der Familie Ziruddu geleitet wird.
Als Agriturismo werden in Italien landwirtschaftliche Betriebe bezeichnet, die auf dem Hof Gästezimmer bereithalten und im angeschlossenen Restaurant für die allabendliche Verpflegung der Gäste sorgen.
Das Konzept der Agriturismi ist unter anderem auch in der Toskana sehr verbreitet und beliebt.

Exklusiver Kochkurs “Fische aus dem Fuschlsee” mit Sternekoch Gerhard Langmaier

2008-08-08T03:18:00.000-07:00

Gerhard Langmaier - Foto: Schloss Fuschl Resort

Der Fuschlsee, rund 20 Kilometer von Salzburg entfernt, ist mit seiner märchenhaften Lage und seinem klaren Wasser mit Trinkwasserqualität nicht nur ein beliebtes Ausflugs- und Badeziel, er dient dem Schloss Fuschl Resort auch als reich gefüllte Speisekammer. Gerhard Langmaier, Landesfischereimeister der „Schloss Fischerei“ kümmert sich seit über 20 Jahren um die Köstlichkeiten aus dem See und betreibt auch die hauseigene Räucherei. Der Monat September steht im Schloss Fuschl Resort ganz unter dem Thema „Fisch“ – das alljährliche Fischerfest und der exklusive Kochkurs „Fische aus dem Fuschlsee“ gehören bereits zu den festen Programmpunkten des Herbstmonats.

Gerhard Langmaier ist Frühaufsteher. Lange bevor das Schloss Fuschl Resort zum Leben erwacht, ist der Fischereimeister bereits auf dem See und holt die Netze auf dem 270 Hektar großen Fuschlsee ein. Die gefangenen Hechte, Seesaiblinge, Barsche, Forellen und Karpfen landen dann entweder fangfrisch auf den Tellern des Hotel Schloss Fuschl und des Hotel Jagdhof oder werden in der Schloss-Räucherei über Buchenholz fein geräuchert. Der Fuschlsee ist unter Anglern sehr beliebt, doch auch Genießer, die nicht selbst Hand anlegen wollen, können die Fische direkt in der Schloss-Fischerei am Seeufer kaufen. Interessierte Gäste führt Fischereimeister Gerhard Langmaier auf einem Bootsausflug durch seine Fisch- und Wasserwelt, danach werden sie bei einer urigen Fischerjause von ihm verwöhnt.

Am Freitag, den 26. September 2008 widmet sich Thomas M. Walkensteiner, der Hauben und Sternekoch des Hotel Schloss Fuschl, in seinem Kochkurs “Fische aus dem Fuschlsee” ganz den fangfrischen Spezialitäten aus dem See. Die Kochschüler erfahren an diesem Nachmittag nicht nur alles Wissenswerte rund um den Fisch und dessen Zubereitung, sondern erhalten auch hilfreiche Tipps zur Auswahl der passenden Weine und der Tischdekoration. Bei einem abschließenden Vier-Gänge-Menü können die Teilnehmer den Tag genussvoll ausklingen lassen. Der Kochkurs kostet 235 Euro pro Person, inklusive Getränke, Abschlussdinner und einem handsignierten Kochbuch von Thomas M. Walkensteiner.
Einen Tag später, am Samstag, den 27. September 2008 geht der Fisch-Genuss weiter: Beim großen Schloss Fuschl Fischerfest erwarten die Besucher Live Musik und kulinarische Köstlichkeiten direkt am Seeufer. Zudem wird der Sieger des Hecht-Hegefischens gekürt. Das Fischerfest gehört zu den zahlreichen Veranstaltungen des “Bauernherbstes” der Fuschlseeregion, bei dem sich alte Höfe und Handwerkstätten den Besuchern präsentieren und Festlichkeiten wie der Almabtrieb in Hintersee, mit Bauernherbstfest und Almtanz, stattfinden.

Weitere Informationen: www.schlossfuschlresort.at

Weingut in Osann-Monzel: Weinproduktion

2008-08-05T05:04:00.000-07:00

Wie entsteht eigentlich ein guter Wein? Ein Besuch an einem Weingut in Osann-Monzel.

Wein Bau - Wein und Architektur

2008-07-03T01:28:00.000-07:00

Hans Kolhoff ist einer der führenden deutschen Architekten. Nach seinen Plänen wurde am Potsdamer Platz, in Berlin, das Daimler-Chrysler-Hochhaus errichtet und das ehemalige Reichsbankgebäude zum Auswärtigen Amt umgebaut. Seit 1990 ist Hans Kollhoff Professor für Architektur und Konstruktion an der ETH Zürich (Eidgenössische Technische Hochschule). Er fordert in der aktuellen Ausgabe von Vinum "Mehr Mut!" und fragt: "War das Bauen von Weinkellern und -gütern nicht schon immer auch ein deutliches Signal an den Kunden, was er dort zu erwarten hat? Warum machen die deutschen und Schweizer Weinproduzenten von dieser Möglichkeit nur wenig Gebrauch?" Das Plädoyer gegen die Verzagtheit ist Auftakt zur Vinum Serie "Wein und Architektur".

Leichte Giganten - die Siegerweine des "Kolibri 2008

"Gibt es nicht", erklärten einige Winzer, "gibt es doch" andere: Weine mit maximal 11 % Alkohol. Weil die Nachfrage nach leichten, trockenen Weinen steigt, rief Vinum zum Wettbewerb "Kolibri - leichte Weine" auf. "Dick und fett kann jeder, aber Mineralität, reife Aromen und reife Säuren bei niedrigem Alkoholgehalt, das ist die wahre Kunst", betont der Winninger Winzer Thomas Richter (Mosel), dessen Riesling Kabinett, aus der Lage Brückstück, den Preis gewonnen hat. Die besten Tropfen werden in der Juli-/August-Ausgabe von Vinum vorgestellt. Mit der Ausschreibung des Preises kollidierte Vinum mit dem Gesetz und stellt deshalb auf der Vinum-Internetseite klar:

Es ist nicht immer leicht! In guter Absicht haben wir unseren Wettbewerb für leichte, bekömmliche Weine mit dem Label Leichtweinpreis versehen. Und prompt kollidieren wir mit dem Gesetz, denn der Begriff "leicht" bzw. "Leichtwein" darf in dieser Weise nicht verwendet werden. Wir bitten um Nachsehen und wissen es nun besser.

Richtig ist, und hier zitieren wir die Aufsichts- und Dienstleistungsdirektion Rheinland-Pfalz: "Die Begriffe "leicht, Leichtwein oder ähnliche" stellen nährwertbezogene Angaben dar, die nach Art. 4 Abs. 3 de VO (EG) Nr. 1924/2006 nur dann zulässig sind, wenn sie zu einer definitionsgemäßen Reduzierung des Alkoholgehaltes bzw. Brennwerts führen. Der Begriff "Leicht" ist analog dem Begriff "Reduziert" zu bewerten. Das heißt, dass die Reduzierung mindestens 30 % gegenüber einem vergleichbaren Produkt ausmacht. Dies bedeutet, dass zwar grundsätzlich die Bezeichnung zulässig ist, de facto ist die Reduzierung des Alkoholgehaltes um 30 % gegenüber dem durchschnittlichen Alkoholgehalt vergleichbarer Weine kaum denkbar. In erster Linie betreffen diese Vorschriften die Etikettierung von Erzeugnissen des Weinbaus."

Ein Jahrhundert deutscher Riesling

2008-05-29T05:14:00.000-07:00

Historische Jahrhundert-Raritätenprobe der Prädikatsweingüter dokumentiert Langlebigkeit und Größe des Rieslings im Reigen der Großen Weine der Welt

Man nehme: Riesling-Weine aus den größten Jahrgängen des letzten Jahrhunderts und aus den besten Lagen Deutschlands; 22 der erstklassigsten Riesling-Erzeuger aus deutschen Weinlanden und 7 der anerkanntesten Weinexperten aus aller Welt.

Der Ort: Schloss Johannisberg im Rheingau, ein moderner Probenraum auf historischem Boden.

Das Ergebnis: Ein überwältigendes Plädoyer für Riesling als langlebige, unnachahmbare, facettenreiche und faszinierende Rebsorte mit großer Vergangenheit und Zukunft. Und eine Bestätigung des deutschen Spitzenweines im Reigen der Großen Weine der Welt.

Die Weinkenner

Gian Luca Mazella, italienischer Weinjournalist (u.a. Gambero Rosso, RAI, Sky News), hatte die Initialzündung zu dieser historischen Riesling-Probe gegeben. Die Prädikatsweingüter Deutschlands waren ob der Fülle an Traditionsgütern in ihren Reihen für ihn der ideale Partner. Mit Unterstützung des Deutschen Weininstitutes wurde dann noch eine "handvoll" Journalisten zu der rare Probe dazu geladen. Publizisten, die in ihrer Heimat für renommierte Weinpublikationen schreiben, zudem einflussreiche Verkoster und Buchautoren sind und schlicht als Kapazitäten ihrer Zunft gelten: Jancis Robinson M.W., England, David Schildknecht und Bruce Sanderson, beide USA, Dieter Braatz, Deutschland Michel Bettane, Frankreich, Katsuyuki Tanaka, Japan. Alle angefragten Journalisten nahmen die Einladung begeistert an. Verständlich, denn selbst großen Weinschreibern sind solche Proben nur selten vergönnt, da die wenigen, noch existierenden Wein-Exemplare in den Schatzkammern der Erzeuger wohl gehütet werden.

Die Probenfolge

Für Gian Luca Mazzella war es kein leichtes Unterfangen, die Güter und Weine zusammenzustellen. Sein Anspruch war, dass die Probe die größten Jahrgänge des vergangenen Jahrhunderts berücksichtigen und die unterschiedlichen Weinkategorien abbilden sollte, die zu jeder Zeit üblich waren: Vom Cabinet, (historische Bezeichnung für die besten Weine*), über "naturrein"** bezeichneten Wein, vom trockenen Wein bis hin zu einer Fülle von edelsüßen Auslesen, feinsten Auslesen, Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen sowie Eiswein. Bewusst traf er seine teils provokante Auswahl der Erzeuger, bei der manche fehlen, die für die Renaissance des Rieslings, allerdings mehr im 21. Jahrhundert von großer Bedeutung sind, diesen Ruf aber noch nicht im 20. Jahrhundert begründet hatten. Außerdem existiert kein Verzeichnis, welchen Wein welches Traditionsweingut in seiner Schatzkammer unter Verschluss hält. Noch weniger ist bekannt, welche Analysedaten die alten Weine von 1900 und 1911 etc. zum Zeitpunkt ihrer Lese aufwiesen - unabdingbar für die Festlegung der Probenfolge und die sensorische Harmonie der Probe. Doch Mazzella gelang das Kunststück.

Die Weine

Andächtige Stille herrschte im Raum, als der erste Wein, ein trockener 1900 Ruppertsberger Stückelpfad vom Weingut Geh. Rat Dr. v. Bassermann-Jordan ausgeschenkt wurde. Er wurde zusammen mit einem 1931er Erbacher Rheinhell Cabinet (Schloss Reinhartshausen), einem 1937 Casteller Schlossberg Naturrein (Domänenamt Castell - der letzten existierenden Flasche!) und Vertretern der Jahre 1992, 1990 und 1999 verkostet. Begeisterung! Nach 108 Jahren stand der Wein und auch die jüngeren Exemplare klar und in reifer Schönheit da.

Bewusst ließ die Probenfolge den Spannungsbogen nie abbrechen. Sie begann zwar mit dem ältesten Wein, war im übrigen aber nach Fruchtsüße, Alkoholgehalt und Säure arrangiert, sofern bekannt, denn Weinanalysen waren 1900 nicht üblich. Und selbst Analysen können nach einigen Jahrzehnten nur ein Hinweis sein, da mit der Reife eines Weines auch eine Weiterentwicklung einhergeht, die die Süße weniger schmeckbar macht.

In der zweiten Serie wurden großartige Auslesen von 1949 (Niederhäuser Hermannsberg, Niederhausen-Schlossböckelheim), 1989 (Erdener Prälat, Dr. Loosen), 1964 (Eitelsbacher Karthäuserhofberg, Karthäuserhof) und 1973 (Oberhäuser Brücke, Dönnhof) verkostet.

Den Auftakt der dritten Runde, die aus noch konzentrierteren Auslesen, Beerenauslesen und Eiswein bestand, machte ein 1911 Kiedricher Berg Riesling Auslese von Robert Weil. Ein Wein, der als "Hauswein" des Grand Hotel Adlon Berlin und auch im Berliner Stadtschloss des Kaiserhauses galt. Ihm folgten Weine aus den legendären Lagen Scharzhofberg (1971), Bernkasteler Doctor (1976), Braunerberger Juffer-Sonnenuhr (1994) und Mussbacher Eselshaut (1998), um nur einige zu nennen.

Den Schlusspunkt setzten grandiose Beeren- und Trockenbeerenauslesen: Ein 1921 Steinberger von den Staatsweingütern Kloster Eberbach, ein 1937 Erbacher Marcobrunn von Schloss Schönborn (interessanterweise die erste von 48 gekelterten Flaschen, die die Schönborn'schen Schatzkammern verlässt), ein 1947 Schloss Johannisberger Goldlack, eine 1959 Wehlener Sonnenuhr von Joh.Jos. Prüm und eine 1967 Wachenheimer Rehbächel von Dr. Bürklin Wolf.

Schlusspunkt

"Es grenzt fast an ein Wunder, dass wir ein Jahrhundert Riesling abbilden konnten und alle Weine sich hervorragend verkostet haben, jeder einzelne Wein war ein besonderer Genuss und ein Zeitdokument," beschreibt VDP-Vizepräsident Wilhelm Weil, die Verkostung.

Auch für die anwesenden Prädikatsweingüter, die jeweils ihren Wein vorgestellt hatten, war diese Probe ein Ereignis, das sie so noch nicht erlebt hatten. Die Weine aber waren ein Testament für die zeitlose Qualität und glasklare Schönheit von Riesling mit Stammbaum aus den besten Deutschen Weinbergslagen.

Bei herrlichem Sonnenschein genossen alle Teilnehmer im Anschluss der Probe inmitten des historischen Steinberg-Weinbergs von Kloster Eberbach ein Mittagsmahl unter freiem Himmel als würdigen Abschluss einer außergewöhnlichen Probe.

Probenfolge, Weinexpertisen, Bilder, Texte der Reden, sowie Audiodateien finden Sie hier.

*Cabinet: Ursprünglich besonderer Weinkeller, Aufbewahrungsort der besten Weine, die auch Cabinetweine genannt wurden; die historische Bezeichnung entstand im 18. Jh. im Rheingau und bezog sich auf den so genannten Cabinetkeller in Kloster Eberbach. Mit dem Weingesetzt von 1971 verboten. Sie lebt im Weingesetz Deutschlands und Österreichs im Begriff Kabinett für die niedrigste Stufe der Prädikatsweine fort. (enobooks.de)

**Naturrein: Ohne (künstliche) Zusätze gekeltert. Im Weingesetz von 1901 wurde die Bezeichnung "Naturwein" erstmals geregelt, indem ihre Verwendung für verbesserte (mit Zucker angereicherte) Weine verboten war. Der Begriff ist seit der Verabschiedung des Weingesetzes von 1971 auf Weinetiketten und in der Werbung für Wein nicht mehr zulässig, da der Gesetzgeber davon ausgeht, dass alle Weine Naturprodukte sind und die Verwendung des Begriffs Natur folglich eine Art irreführenden Wettbewerbs darstellt.

Ansprechpartner:

Frau Hilke Nagel
VDP. Die Prädikatsweingüter
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Erster Wein aus dem Tagebau Welzow-Süd - Wolkenberg

2008-05-26T00:15:00.000-07:00

In Brandenburg liegt das jüngste Weinanbaugebiet Deutschlands.

Die Lausitz zählt zu den sonnenreichsten Gegenden Deutschlands und der Boden ist ausgesprochen mineralreich und mit einem hohen Tongehalt gesegnet.

Optimale Voraussetzungen für den Weinanbau, und läge die Lausitz in Baden-Württemberg oder Hessen, wäre sie bereits von Winzern erschlossen.

Für die Versuchsfläche wurdem robuste Rebsorten ausgewählt, dazu zählen die zwei weißen Weinsorten Merzling und Ortega sowie die Rotweinsorte Rondo. Insgesamt gedeihen am Wolkenberg zur Zeit 198 Rebstöcke.

Leben wie Gott in Frankreich ist im Saarland Programm

2008-05-21T01:14:00.000-07:00

Dass die Liebe durch den Magen geht, wissen wir alle. Insofern muss sich jeder Gast zwangsläufig in das Saarland verlieben. Essen ist für die Saarländer ein Stück Lebensfreude und ein Fest für die Sinne. Leben wie Gott in Frankreich - im Saarland kein Problem.

Dibbelabbes - Köstlichkeit für Kenner

Im Saarland kommt jeder auf seinen Geschmack: Von Michelin ausgezeichnete Sterneköche wie Deutschlands jüngster saarländischer Drei-Sterne-Koch Christian Bau, Bauernmärkte und -läden mit knackfrischen Produkten direkt vom Erzeuger oder Traditionslokale mit typisch saarländischer Hausmannskost locken Feinschmecker mit kulinarischen Erlebnissen.

Die traditionellen saarländischen Gerichte sind deftig. Der Saarländer liebt seinen „Dibbelabbes“ (Kartoffelauflauf mit Speckwürfeln), die Hoorische (längliche Kartoffelklöße), und die Verheirateten (Mehlknödel mit Kartoffeln). Niemals darf die (noch besser „der“) Lyoner fehlen, ein Ring Fleischwurst. Ganz besonders stilecht kann man diese Speisen im Gasthaus "Zum Ochsen“ in St. Wendel probieren - das 1620 gegründete Lokal ist eines der ältesten saarländischen Wirtshäuser.

Dass die Liebe durch den Magen geht, wissen wir alle. Insofern muss sich jeder Gast zwangsläufig in das Saarland verlieben. Essen ist für die Saarländer ein Stück Lebensfreude und ein Fest für die Sinne. Leben wie Gott in Frankreich - im Saarland kein Problem.

Und dazu ein guter Tropfen

Was wäre gutes Essen ohne ein gutes Glas Wein. Und so gehört eine Weinprobe natürlich auch zu einer kulinarischen Saarland-Reise dazu.

Den Weinbau haben bekanntlich die Römer nach Deutschland und somit auch an die Obermosel gebracht. 1136 n. Chr. wurde urkundlich festgehalten, dass der Bischof von Trier in Nennig einen Weinberg besaß. Von diesem Besitz des St. Mathias von Schloß Berg zeugen noch vier Grenzsteine mit Bischofsstab und Mitra.

Der 2. Weltkrieg verwüstete einen Großteil der alten Weinbaugebiete, doch auf einer kleinen Fläche rund um die Orte Perl, Nennig und Sehndorf - heute rund 130 Hektar - pflanzten einige Winzer nach dem Krieg wieder Wein an. Heute danken Weinliebhaber in aller Welt diesem unermüdlichen Bemühen.

Denn auf dem Muschelkalkboden des Bereiches „Moseltor“ in der Großlage „Schloss Bübingen“ gedeihen Weine mit ganz besonderem Charakter. Eine echte Spezialität sind die vielfach prämierten Burgunderweine und -sekte. Das Rebsortenangebot umfasst überwiegend Burgundersorten, aber auch die traditionellen Sorten wie Elbling und Rivaner werden angeboten.

Dass die Liebe durch den Magen geht, wissen wir alle. Insofern muss sich jeder Gast zwangsläufig in das Saarland verlieben. Essen ist für die Saarländer ein Stück Lebensfreude und ein Fest für die Sinne. Leben wie Gott in Frankreich - im Saarland kein Problem.

An der frischen Luft noch mal so gut
Eine ganz besondere Möglichkeit, saarländische Spezialitäten kennenzulernen, ist eine kulinarische Wandertour. Das Weingut Schmitt-Weber in Perl wird heute in der 3. Generation von Winzermeister Thomas Schmitt und seiner Frau Tanja geführt.

Die von ihnen organisierte und begleitete Genießer-Wanderung führt über eine Strecke von 12 km in mittlerem Schwierigkeitsgrad und macht so richtig Appetit auf die wechselnden kulinarischen Überraschungen der Region, die an den schönsten Plätzen genossen werden.

Probiert werden z.B. eine hausgemachten Schinkentorte in "Perler Hasenberg“, ein lothringer Ziegenkäse in „Belmach“ und eine luxemburger Saussice. Das Mittagessen wird in Frankreich mit atemberaubenden Ausblick vom Stromberg eingenommen; ein Gläschen „Schengener Markusberg“ wird auf dem Schengener Plateau kredenzt. In der gemütlichen Weinprobierstube des Weinguts lassen die Wanderer dann den ereignis- und genussreichen Tag zünftig ausklingen.

Zum Wohl!

Tourismus Saarland

In vino sanitas

2008-05-16T04:44:00.000-07:00

foto: BollAnt's im Park

Trauben sind die neue Anti-Aging-Waffe
Die Vinotherapie ist keine Trinkkur, wie manch einer meinen könnte, sondern der neue Wellness-Trend. Bei dieser Behandlung geht es in erster Linie um die Wirkung der Traubenkerne und Schalen. Im Weinland Frankreich stellte um 1991 ein französischer Wissenschaftler namens Serge Renaud fest, dass sich das in den Traubenkernen enthaltene Polyphenol positiv auf die
Gesundheit auswirkt. Und erkannte, dass die ebenso enthaltenen Vitamine, Mineralsalze, Fruchtsäuren und Spurenelemente sowie das sogenannte Bioflavonoid Procyanidin (OPC, ein Schutzfaktor gegen Zellschäden) die Trauben zur wahren Anti-Aging-Waffe machen. 1995 kamen in der Grande Nation schließlich die ersten Traubenkernprodukte der Firma „Caudalie“ auf den Markt, und 2001 wurde das erste Spa mit Vinotherapie-Angeboten im Herzen von Paris eröffnet.

Von der Pioniersarbeit zum Erfolg
Auch in Deutschland gibt es eine Expertin für die Vinotherapie: Nicole Praß-Anton ist Spa-Managerin im „BollAnt's im Park“, einem mehrfach ausgezeichneten Wellness- und Gesundheitshotel in Bad Sobernheim mit einer mehr als hundertjährigen Familientradition. Sie hat dort mit der Vinotherapie großen Erfolg. Vor elf Jahren hat sie die Behandlungsmethode
in Deutschland wieder ins Leben gerufen und ist von ihrer Wirkung mehr als überzeugt.

Eine Behandlung beginnt meist mit einem Traubenkernpeeling, bei dem die Haut schonend gereinigt und aufnahmebereit gemacht wird. Im Anschluss folgen dann die verschiedensten
Vinobehandlungen, die immer auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt werden.
„Ein Highlight ist unsere BollAnt's Traubenkern-Stempelmassage“, sagt Praß-Anton. „Bei dieser massieren wir den Körper mit in warmem Traubenkernöl erhitzten Kräuter-Traubenkern-Stempeln. Durch die Wärme der Stempel erreichen wir eine Tiefenentspannung und eine intensive Lockerung der Muskulatur.“

Die Vinobehandlungen liegen im BollAnt's im Park zwischen rund 41 Euro und 92 Euro. Nebenwirkungen gibt es keine. „Im Gegenteil“, sagt Praß-Anton. „Die Vinotherapie ist sogar für Menschen mit Hautproblemen wie Neurodermitis, Schuppenflechte und trockener Haut sehr gut geeignet. Und natürlich für alle, die ihrem Körper und ihrer Haut vorbeugend etwas Gutes tun möchten.“

BollAnt`s

The Regent Grand Hotel im Herzen von Bordeaux

2008-05-15T02:58:00.000-07:00

Foto: The Rezidor Hotel Group

Ab sofort lockt das neue, luxuriöse The Regent Grand Hotel Bordeaux mit der exklusiven Fashion Avenue und einem attraktiven Package in die Weinmetropole. Ab 790 Euro im Doppelzimmer sind unter anderem zwei Übernachtungen in einem Deluxe Zimmer, ein Willkommensgeschenk sowie ein Personal Shopper inbegriffen.

Gucci, Fendi, Bottega Veneta, Yves Saint Laurent, Balmain, Chopard und Baccarat - große Namen, deren Geschäfte weltweit auf den Prachtboulevards der Metropolen vertreten sind. Selten aber findet man sie so bequem beieinander und exklusiv präsentiert wie in der in das The Regent Bordeaux integrierten, neuen Fashion Avenue an der Place de la Comédie. In den 150 elegant-opulenten Zimmern und Suiten lässt es sich nach dem Shoppen herrlich entspannen, in der Bar Victor wartet ein prickelndes Glas Champagner und die Brasserie l’Europe oder das Gourmetrestaurant Pressoir d’Argent bieten kulinarische Erlebnisse der Extraklasse.

Mitten in der historischen Altstadt von Bordeaux gelegen, bietet das The Regent eine Oase des Luxus, Eleganz und Abstand vom quirligen Alltag. Das vom renommierten Interior Designer Jaques Garcia neu gestaltete historische Grand Hotel de Bordeaux verbreitet eine einzigartige Atmosphäre in einem edlen Ambiente. Materialien, Farben und Stile vermitteln dem Gast einen absolut zeitgemäßen Eindruck, während zugleich die Magie und Klasse vergangener Zeiten wieder aufleben.

Die “Fashion Avenue” trägt als besonderes Highlight zur Exklusivität des Regent Grand Hotel Bordeaux bei. Kreativdirektorin Léa Dayan wählte drei Schwerpunkte, mit denen sie die Gäste des Regent genauso wie die Bewohner von Bordeaux begeistert: Juwelen, Prêt-à-porter-Mode und Tischdekoration. Dabei betonen in den Boutiquen Weiß und edles Schwarz ihre für jeden Brand entworfene Formensprache. Für das exklusive und grafisch-pure Design der Fashion Avenue zeichnet der italienische Innenarchitekt Ferruccio Laviani verantwortlich.

Das “Fashion Avenue Package” umfasst:

Zwei Übernachtungen in einem Deluxe Zimmer
Frühstück (Room Service oder in der Brasserie L’Europe)
Willkommensgeschenk
Personal Shopper in der Fashion Avenue
10 % Reduktion auf alle Einkäufe in der Fashion Avenue
14 % zusätzliche Reduktion für Nicht-EU-Bürger
Dieses Angebot ist bis Ende 2008 auf Anfrage und nach Verfügbarkeit buchbar
Preis im Doppelzimmer ab 790 Euro pro Nacht

Westaustralien: Faraway Bay - Eine Kochschule im Outback

2008-05-07T01:58:00.000-07:00

Foto: Tourism Western Australia

“Ganz weit weg” in Westaustraliens preisgekröntem Bush Camp

Im März dieses Jahres wurde in Australien wieder der Tourism Award in der Kategorie “einzigartigste Unterkunft 2007″ verliehen. Der Gewinner: das entlegene Faraway Bay Bush Camp in der westaustralischen Region Ost-Kimberley. Ebenso einzigartig wie die Unterkunft ist auch der exklusive Kochkurs mit Chefkoch Chris Taylor, der normalerweise im hochdekorierten Restaurant “Frasers” in Perth den Kochlöffel schwingt.

Im Faraway Bay Bushcamp, rund 280 Kilometer nordwestlich von Kununurra, haben die Eigentümer Bruce und Robyn Ellison eine echte Fusion von authentischem Busch-Erlebnis und angenehmem Komfort geschaffen. Die acht Chalets - sechs davon mit privater Freiluft-Solar-Dusche - sind weit über das Areal verstreut und bieten jedes für sich einen atemberaubenden 360 Grad Ausblick auf die Busch-Landschaft und die malerische Küste. Das Herz des Camps bildet die Eagle Lodge, die je nach Bedarf als Open Air Lounge, Restaurant oder Beobachtungspunkt für die faszinierende Tierwelt dient.

In dieser Kulisse findet jedes Jahr die “Kimberley Cooking School” statt - der wohl exotischste Kochkurs Australiens. Zu diesem Event tauscht Profikoch Chris Taylor seine Kochuniform für vier Tage gegen Shorts und Trecking Sandalen und bringt den Faraway Bay Gästen die professionelle Zubereitung der kulinarischen Köstlichkeiten Westaustraliens bei. In lockerem Ambiente werden einheimische Produkte vom Land und aus dem Meer verarbeitet und verzehrt, wobei das Programm ausreichend Freiraum für andere Aktivitäten lässt.

So können die Kochschüler neben dem “Unterricht” zum Beispiel den nahegelegenen King George River Wasserfall per Boot erkunden, sich im Süßwasserpool erfrischen oder mit der Angel das eigene Abendessen fangen.

Die vier Tage “Kimberley Cooking School” im Faraway Bay Bush Camp kosten inklusive Verpflegung, Aktivitäten und Transfer von Kununurra rund 2650 Euro pro Person.

Infos zum Camp und Buchung gibt es unter www.farawaybay.com.au. Allgemeine Informationen zu Westaustralien finden Interessierte unter www.westernaustralia.com/de, Broschüren sind unter www.australien-info.de/wa erhältlich.

Hotel Adlon Kempinski: Luxus-Suite mit einer Flasche Champagner für Brautpaare

2008-05-03T03:15:00.000-07:00

Presidential Suite / Living Room foto:kempinski

Hotel Adlon Kempinski: Luxus-Suite mit einer Flasche erlesen-prickelndem Champagner für Brautpaare

Verliebten Brautpaaren, die ihre Hochzeit stilvoll in ganz besonderer Umgebung feiern möchten, offeriert das Hotel Adlon am Brandenburger Tor einen außergewöhnlichen, auf individuelle Bedürfnisse eingehenden Service sowie ein einmaliges Hochzeitspräsent: Sind mehr als 50 Gäste zu der Feier mit Diner geladen, schenkt das Adlon den Frischvermählten eine romantische Hochzeitsnacht in einer fürstlichen Luxus-Suite mit einer Flasche erlesen-prickelndem Champagner sowie ein am Bett serviertes Sektfrühstück am nächsten Morgen. Und auch den ersten Hochzeitstag im folgenden Jahr darf das junge Glück mit einer kostenfreien Übernachtung in einem luxuriösen Doppelzimmer im Hotel Adlon genießen…

Um diesen schönsten Tag im Leben mit möglichst wenig Stress, dafür mit reichlich heiterer Gelassenheit begehen zu können, bietet das Adlon im Vorfeld der Hochzeits-Feierlichkeiten eine sorgfältige Beratung und hilft bei der Auswahl der Getränke, Aperitifs und Canapés, der Tischdekoration, Menükarten und Namenskarten, sowie bei der Entscheidung für ein exklusives Hochzeitsbuffet oder ein erlesenes viergängiges Gala-Menü. Die ausgiebige Erfahrung mit großen Gästerunden und allerhöchste Qualitätsstandards in Service und Gastro-Management sowie eine exzellente Gourmetküche garantieren eine perfekt inszenierte Festlichkeit im Adlon.

Zu den angebotenen Leistungen gehören neben exklusiven Räumlichkeiten und einem musikalischen Rahmen- und Unterhaltungsprogramm, einem Limousinen-Service für das Brautpaar, einer köstlichen Hochzeitstorte und der Bereitstellung eines Fotografen und eines Video-Services auch eine Make-up- und Frisurberatung für die Braut sowie ein persönlicher Hochzeitsbutler, der etwa das perfekte Aufbügeln des Hochzeitskleides übernimmt. Ein opulenter und stärkender Brunch für den Tag nach dem rauschenden Hochzeitsfest kann ebenfalls offeriert werden und bildet den vollkommenen Abschluss eines gelungenen Festes.

Wer seine Hochzeitsnacht im Hotel Adlon verbringen möchte, für den bietet das Haus zwei „Honeymoon Arrangements“ an. Das frisch vermählte Paar übernachtet in einer der luxuriösen Adlon - Executive - Suiten mit Blick auf den Boulevard Unter den Linden und bekommt eine eisgekühlte Flasche Champagner sowie frische Erdbeeren mit Schokolade zur Begrüßung. Am nächsten Morgen erwartet das Paar ein ausgiebiges Frühstück auf dem Zimmer oder im Restaurant Quarré. Der Preis für die Übernachtung inklusive der Extras beträgt 1090 Euro.

Das Arrangement kann auch für 2 Übernachtungen inklusive Frühstück in einer exklusiven Adlon – Executive - Suite gebucht werden. In der Suite erwarten das Paar bei Anreise ein üppiger Blumenstrauß, eine eisgekühlte Flasche Champagner, frische Erdbeeren mit Schokolade sowie ein Hochzeitsgeschenk. Ausgiebig entspannen können die Braut und der Bräutigam bei einer wohltuenden Massage im eleganten ADLON DAY SPA. Den Abend genießen die Liebenden im Restaurant Quarré bei einem Fünf- gängigen Candle - Light - Dinner an einem romantisch dekorierten Tisch inklusive Wein, Mineralwasser und Kaffee. Das Arrangement ist ab 2490 Euro buchbar.

Hotel Adlon Kempinski

V-Twin Zinnfandel Wein

2008-04-30T01:28:00.000-07:00

Wäre heute der erste April, hätte ich gesagt, da macht jemand einen Aprilscherz mit mir. Ist aber nicht. Folglich ist diese Meldung auch kein Scherz:

V-Twin’s sind nicht nur feine Motoren und besonders beliebt natürlich bei Harley Davidson Fahrern, sondern seit Neuestem auch Weine.

Die bekannte Weinkellerei Zinfandel aus Kalifornien hat sich dieses Label ausgedacht und nöchte damit besonders die oben angesprochenen Motorradfahrer als Zielgruppe anvisieren.

Wer hätte das einmal gedacht - eine Weinsorte für “Rocker”. Das Label ziert natürlich ein V-Twin Motor, eingerahmt in einen Totenschädel.

Passend zur Weinsorte hat Zinnfandel auf ihrer Website eine Fotogallerie für Motorradfahrer eingerichtet.

Die Flasche V-Twin Zinnfandel Wein kostet übrigens 24.- Dollar.

V-Twin Wein

Auf der Bühne des Gourmet-Restaurants Le Ciel zelebriert Sternekoch Ulrich Heimann den authentischen Geschmack

2008-04-29T04:02:00.000-07:00

Ulrich Heimann - Foto: InterContinental Berchtesgaden

Die schöpferische Kraft des Perfektionismus

Seine Passion ist die Perfektion: Für Ulrich Heimann – Sternekoch und kreativer Kopf des Fine Dining Restaurants Le Ciel im InterContinental Berchtesgaden Resort – ist das Beste gerade gut genug. Handwerkliche Finesse, die Liebe zum authentischen Aroma eines hervorragenden Produkts und ein Geist, der permanent nach Höchstleistung strebt, prägen den Küchenstil des 44-jährigen Schwarzwälders.

Trotz der vielen Auszeichnungen, die er in kurzer Zeit für das Le Ciel erkochte, wird er für seine charmante Bescheidenheit hoch geschätzt. Ulrich Heimann ist ein Koch zum Anfassen, der engen Kontakt mit seinen Gästen pflegt. Im Rahmen besonderer Packages lässt er sie hinter die Küchenkulissen blicken oder zeigt ihnen seine Welt außerhalb des kreisrunden Gourmet-Restaurants – von der bevorzugten Forellenzucht bis hin zur saftigen Bärlauchwiese.

Es ist der Geschmack einer Kindheit auf dem Land, die seinen Perfektionismus gefördert hat. Kräuter, Gemüse und Obst direkt aus dem Garten, Fleisch vom Bauernhof im heimischen Dorf, Mutters ganz von der Saison geprägte Küche und die vielen Restaurants mit bester handgemachter Küche – im kulinarisch anspruchsvollen Schwarzwald entdeckte Ulrich Heimann seine Leidenschaft für die unverfälschten Aromen der Natur. Auch Jahrzehnte später – mit einem Michelin-Stern und 16 Punkten im Gault Millau geehrt – ist er bei dieser Linie geblieben: Ulrich Heimann lässt das Produkt für sich sprechen. Seine Kreationen der modern interpretierten Haute Cuisine verfremden nicht – sie veredeln, und bringen den reinen Geschmack ausgewählter Zutaten optimal zu Geltung.

Schaumsuppe vom Bärlauch mit Saibling von der Fischzucht „Resch“, Kartoffel-Fontinacanneloni auf Rahmspinat mit Spitzmorcheln und Jambo Jabuko Zweierlei vom Reh aus dem Berchtesgadener Land in Kakaobutter geschmort mit Quitten-Gewürzcrêpes und Blutorangen-Marmelade – virtuos spielt Ulrich Heimann mit heimischen und internationalen Zutaten ausgesuchter Lieferanten. „Ich habe einen Baunernhof im Salzkammergut gefunden, der meine Küche mit hervorragendem Rindfleisch versorgt, einen bestimmten Metzger, von dem wir unser Kalb beziehen, Angler, Jäger und andere kleine Produzenten, die mein Vertrauen genießen. Es hat für mich höchste Bedeutung, in der Masse der Produktvielfalt, das ganz Besondere zu entdecken.“

Ulrich Heimann und seine Familie sind im Berchtesgadener Land heimisch geworden. Nach langen Jahren in Hamburg als Küchenchef der Sterne-Restaurants Seven Seas und Prinz Frederik Room im Hotel Abtei, genießt er nun das Leben inmitten alpenländischer Natur. Skitouren, Klettern, Mountainbiken, und Wandern sind für ihn der perfekte Ausgleich für die langen und intensiven Arbeitstage in der Küche des Le Ciel.

Wer den Sternekoch auf seinen Unternehmungen in der traumhaften Landschaft rund um das InterContinental Berchtesgaden Resort begleiten möchte, hat dazu im Rahmen ausgewählter Arrangements die Gelegenheit. „Es macht mir Spaß, die Menschen nicht nur bei meinen Kochkursen in die Welt der besonderen Geschmackserlebnisse zu entführen. Auf gemeinsamen Wanderungen oder Ausflügen zeige ich ihnen auch, wo die Kräuter der jeweiligen Saison wachsen oder wo unsere Forellen gezüchtet werden. Natur- und Gourmeterlebnis verbinden sich dabei in inspirierender Weise.“

Unvergessliches erlebt natürlich auch, wer einfach „nur“ bei ihm isst: Ulrich Heimanns Kochkunst und der atemberaubende Blick aus 1.000 Metern Höhe über eine einzigartige Berglandschaft erinnern immer wieder daran, dass dieses Restaurant keinen anderen Namen tragen konnte: Le Ciel – der Himmel.

Als exklusives Hideaway in 1.000 Metern Höhe begeistert das InterContinental Berchtesgaden Resort seine Gäste mit modernem Design, einer Atmosphäre entspannender Ruhe und 360-Grad-Blick über die Bergwelt. Zur perfekten Performance des Fünf Sterne Superior Gourmet & Spa Resorts gehören herausragende Restaurants, das preisgekrönte THE MOUNTAIN SPA und die phantastischen Freizeitmöglichkeiten. Traumhafte Wanderwege beginnen direkt am Resort und auch Deutschlands höchst gelegener Neun-Loch-Golfplatz grenzt an das einmalig schöne Areal inmitten der Natur. Die Kulturstadt Salzburg liegt nur eine halbe Stunde entfernt.

berchtesgaden.intercontinental.com

Der Weinkeller im Wohnzimmer

2008-04-25T01:34:00.000-07:00

Auch ohne den entsprechenden Keller lassen sich Weine
in der Wohnung stilgerecht lagern. Foto: Miele

Wer nicht über den entsprechenden Keller verfügt, um seine hochwertigen Weine zu lagern, kann mit entsprechenden Weinklimaschränken in der Wohnung Abhilfe und gleichzeitig Blickfänge schaffen.
Das richtige Lagern von Weinen ist eine Wissenschaft für sich. Erstrebenswert ist eine gleich bleibende Temperatur von 8 bis 14 Grad Celsius, bei einer Luftfeuchtigkeit von 70 bis 80 Prozent - Bedingungen, die in Häusern oder Wohnungen nicht und auch in Kellern nur selten zu finden sind. Eine Alternative für die Liebhaber erlesener Rebsäfte kann ein Weinklimaschrank darstellen…

Ganz billig ist ein solches Weinlager allerdings nicht. Für eher einfache Ausführungen von Klimaschränken sind um die 600 Euro zu bezahlen, aber auch Preise deutlich über 1.000 Euro sind für Modelle mit Edelstahl- oder Glastüren möglich. Hinzu kommen die Kosten für den Stromverbrauch. Daher sollten Interessenten auf die Energieeffizienzklassen achten. Bei Klasse A verbrauchen die günstigsten Modelle 130 Kilowattstunden pro Jahr.

Neben Weinklimaschränken haben viele Hersteller auch Weintemperier-schränke im Angebot. In diesen können Weine durch unabhängig voneinander einstellbare Temperaturzonen in der optimalen Trink-temperatur gelagert werden können. Diese Temperierschränke sind allerdings eher für die kurzzeitige Lagerung gedacht, da hier die Luftfeuchtigkeit nicht regelbar ist.

Sternenglanz über dem InterContinental Grand Hôtel Stockholm

2008-04-21T01:57:00.000-07:00

Matsalen, das Restaurant von Mathias Dahlgren im InterContinental Grand Hôtel Stockholm - Foto: InterContinental

Höchst mögliche Michelin Auszeichnung

Shootingstar in Stockholm: Der neue Michelin Guide „Main Cities of Europe 2008“ hat im März das Mathias Dahlgren Restaurant, Matsalen, im InterContinental Grand Hôtel Stockholm mit der höchstmöglichen Auszeichnung für ein neues Restaurant geehrt. Bereits neun Monate nach der Eröffnung erhielt der in ganz Schweden hoch geschätzte Küchenchef, Mathias Dahlgren, auf Anhieb einen Stern und die Zusatzauszeichnung „Rising Star For Two“. Der neue Michelin Guide verlieh diese besondere Auszeichnung nur an fünf Restaurants in ganz Europa.

Die Tester des renommierten Gourmet-Führers lobten den Einfallsreichtum von Mathias Dahlgren bei der Kreation einer neuen schwedischen Küche sowie den aufregenden Einsatz hochwertigster Produkte. Der gefeierte Küchenchef selbst erklärte: „Unser ganzes Team ist sehr stolz auf diese Bewertung. Sie bedeutet für uns eine große Inspiration, unsere Gäste mit immer neuen Kompositionen der ‚Natural Cuisine’ zu begeistern, die schwedische und internationale Komponenten vereint.“

Das bereits mehrfach mit hohen Auszeichnungen bedachte Mathias Dahlgren Restaurant besteht aus zwei Bereichen: Matsalen, The Dining Room, der nun vom Michelin geehrt wurde, sowie Matbaren, The Food Bar. Das außergewöhnliche Design wurde von der führenden britischen Designerin Ilse Crawford kreiert. Das InterContinental Grand Hôtel Stockholm selbst gehört zu den Wahrzeichen der schwedischen Hauptstadt. Seit mehr als 130 Jahren zählen Nobelpreisträger und Mitglieder von Königsfamilien genauso wie Staatsoberhäupter und Künstler zu den Gästen des Hauses in erster Lage direkt am Wasser.

Weitere Informationen: www.ihg.com

Sternekoch Tillmann Hahn eröffnet Neue Feinschmecker-Destination in der Yachthafenresidenz

2008-04-07T12:04:00.000-07:00

foto: Tillmann Hahn in seinem begehbare “gläsernen Weinkeller” im Restaurant Der Butt

Die Landkarte ist um ein kulinarisches Reiseziel reicher geworden. In der Yachthafenresidenz Hohe Düne in Warnemünde hat Sternekoch Tillmann Hahn am 14. März 2008 das Gourmet-Restaurant Der Butt eröffnet. Ab sofort verwöhnt er gemeinsam mit seinen acht Mitarbeitern dienstags bis samstags jeweils ab 19.00 Uhr Feinschmecker und Genießer auf Hohe Düne.
Nach nur kurzer Umbauphase präsentiert sich das neue Feinschmecker-Restaurant in warmen Farbtönen mit 28 Sitzplätzen und begehbarem „gläsernen Weinkeller“ mit einer großen Auswahl erlesener Weine…

Der Butt ist das Gourmet-Restaurant klassischer Prägung mit zeitgemäßer französischer Gourmetküche, die kulinarische Einflüsse verschiedenster ethnischer Herkünfte einschließt und Hahns kulinarischer Kollage eine neue Heimat gibt. Hier hat der Gast die Wahl zwischen klassisch französischen, herrlich leicht mediterranen, asiatisch inspirierten oder verlockend vegetarischen Menüs und kann auf frischste Produkte aus der Region sowie auf Saisonalität vertrauen.
Vor diesem Hintergrund ist Der Butt auch Gründungsfördermitglied bei Slow Food Rostock. Die Gründungsveranstaltung des Conviviums Rostock fand am 14. März zeitgleich mit der Eröffnung von Der Butt in der Yachthafenresidenz Hohe Düne statt.

Tillmann Hahn und sein Team versprechen Ihren Gästen Köstlichkeiten für die Sinne, handwerkliche Perfektion, vollendeten Service und maritimes Wohlfühlambiente.
Auf einer Landzunge am Neuen Strom – direkt am weißen Traumstrand und mit Blick auf den gegenüberliegenden Kreuzfahrtterminal – liegt in Rostock-Warnemünde die Yachthafenresidenz Hohe Düne. Die Hotelanlage der Extraklasse erwartet ihre Gäste mit 368 liebevoll maritim eingerichteten Zimmern und Suiten. Die einzigartig paradiesische SPA- und Wellness-Landschaft des HOHE DÜNE SPA lädt auf über 4.200 Quadratmetern zu einer sinnlichen Reise durch die Badekulturen dieser Welt ein. Das gastronomische Konzept der Yachthafenresidenz erfüllt alle Wünsche: Auf Hohe Düne können die Gäste unter elf verschiedenen Restaurants und Bars wählen – von der Shark Bar bis zum Gourmet-Restaurant Der Butt, von der Kamin Bar bis zur Brasserie.

Mit dem Kinderschiff „Elvira“, einer imposanten Kogge inmitten der Hotelanlage, dem Babyspielzimmer „Käpt’n Knuddel“ und dem Jugendclub „Käpt’n Hook“ bietet die Yachthafenresidenz Hohe Düne zudem den perfekten Rahmen, damit bei Eltern wie Kindern im Familienurlaub kein Wunsch offen bleibt. Direkt an der Promenade erwartet der Yachthafen Hohe Düne – die erste 5-Sterne-Marina Deutschlands – mit 750 Liegeplätzen anspruchsvolle Skipper von nah und fern.

www.hohe-duene.de

Noosa Food and Wine Festival: Gourmet-Festival in Down Under

2008-04-04T02:59:00.000-07:00

foto: Noosa Food and Wine Festival

Beim „Noosa Food and Wine Festival“ können sich Genießer von Spitzenköchen verwöhnen lassen oder selbst zum Kochlöffel greifen

In Noosa, einer der kulinarischen Hochburgen Australiens etwa 170 Kilometer nördlich von Brisbane, dreht sich vom 16. bis 18. Mai bereits zum fünften Mal alles um regionale Köstlichkeiten. Anlass ist der Australian Food and Wine Day am 17. Mai. Jeder, der in der australischen Gastronomie-Szene etwas auf sich hält, kommt an diesem Wochenende in das Küstenstädtchen an die Sunshine Coast Queenslands, das vor allem für die regionale Küche mit ihrem „Noosa Style“ bekannt ist.

Und so versammeln sich Spitzenköche, bekannte Winzer sowie Gastronomen und Vertreter der Presse, um sich auszutauschen, neue Rezepte auszuprobieren und Feinschmeckern mit Altbewährtem den Tag zu versüßen.

Das Festival-Programm beschränkt sich jedoch nicht nur darauf, dass bekannte Chefköche in Noosas Restaurantküchen zu Gast sind: Besucher können nach vorheriger Anmeldung auch an Kochkursen ihrer Lieblingsköche teilnehmen oder den Noosa Food and Wine Trail besuchen. Hier lernen die Teilnehmer auf geführten Touren die zahlreichen Restaurants und Cafés, Weinkeller und regionalen Hersteller in dem Gebiet um Noosa kennen. Auch zu mehreren Verköstigungen mit australischen Spezialitäten und Kochvorführungen laden Köche und Winzer während der dreitägigen Veranstaltung ein. Höhepunkt des Festivals ist am Sonntag das Aussie Picnic und ein Live Open Air Konzert mit Künstlern wie Marcia Hines, James Morrison und Deni Hines.

Weitere Details sowie das ausführliche Programm zum Noosa Food and Wine Festival unter www.celebrationofaustralianfoodandwine.com.

Allgemeine Infos zur Ferienregion Noosa unter www.tourismnoosa.com.au.

Limitiertes Design-Dessert von Star-Couturier Elie Saab

2008-04-01T05:23:00.000-07:00

Star-Designer Elie Saab -Foto: intercontinental

Haute Couture zum Dessert: Star-Designer Elie Saab entwirft das Törtchen “Podium” für das legendäre Café de la Paix im Intercontinental Paris le Grand

Ein Laufsteg aus roten Früchten und dunkler Schokolade: Mit einem von Star-Couturier Elie Saab entworfenen Törtchen setzt das berühmte Café de la Paix im InterContinental Paris Le Grand seine Serie extravaganter Design-Desserts fort. Der libanesische Modemacher taufte sein Werk auf den Namen „Podium“ – französisch für „Laufsteg“ – und nach seinen Worten das „ultimative Symbol der Modewelt“. Das 15 Euro teure Törtchen wird vom 15. Mai bis zum 15. September 2008 in limitierter Auflage serviert. Elie Saab, der Halle Berry, Catherine Zeta-Jones und Penelope Cruz zu seinen Verehrerinnen zählt, schneiderte seine süße Kreation gemeinsam mit dem preisgekrönten Küchenchef des Gourmet-Restaurants Laurent Delarbre und Chef-Pâtissier Guillaume Caron.

Das Café de la Paix im InterContinental Paris Le Grand begann seine Serie von Design-Desserts bereits im Jahr 2005 als Ode an die Modehauptstadt Paris. Zunächst entwarfen vier der führenden Modemacherinnen – Agatha Ruiz de la Prada, Stanislassia Klein, Chantal Thomass und agnès b – ihre Phantasien in Früchten, Teig und Schokolade. Unter dem Motto “Designed by Men” schlüpften anschließend Paco Rabanne, Gaspard Yurkievich und Claude Montana in die Rolle des Konditors. In der aktuellen Reihe kommen wieder drei männliche Top-Designer unter die Haube: Den Anfang machte Textil-Revolutionär Olivier Lapidus, nun bringt Elie Saab die Haute Couture auf den Teller.

Der passionierte Architektur-Fan konstruierte seinen Laufsteg aus fünf betörenden Ebenen: Weicher Schoko-Biscuit bildet den Boden für eine Schicht aus Milchschokoladen-Sahne, darauf folgen karamellisierter Blätterteig und eine Creme aus roten Früchten, die von edler, dunkler Schokolade gekrönt wird.

Weitere Informationen: www.ihg.com

2008-03-31T08:03:00.001-07:00

foto:Palazzo Tornabuoni

Im Herzen von Florenz eröffnet einer der elegantesten Palace Residence Clubs der Welt - ein exklusiver Weg in die Welt italienischen Lifestyles

Traumbild Toskana: Anmutigste aller Hügellandschaften. Gesamtkunstwerk aus Zypressen und Weingütern, silbergrün schimmernden Olivenhainen, phantastischen Städten und Dörfern, Sonnenblumenfeldern in leuchtendem Gelb. Kunst und Kultur von unschätz-barer Fülle, Wein- und Gourmetgenuss für die anspruchsvollsten Gaumen, international prägend in Mode, Design und Lifestyle. Die Toskana steht für italienische Lebensart in aller Vollkommenheit, und Florenz ist die Königin dieses formvollendeten Reichs.

Im Herzen der Stadt, an einer der edelsten Adressen überhaupt, wird im Herbst 2008 einer der exklusivsten Palace Residence Clubs der Welt eröffnet: Palazzo Tornabuoni -ein mit größter Sorgfalt restaurierter Renaissance-Palast aus dem 15. Jahrhundert - gibt Italien-Liebhabern die einzigartige Gelegenheit einer privaten Luxusresidenz mit allen Annehmlichkeiten eines Fünf-Sterne-Hotels…

Der Palast liegt an der goldenen Kreuzung von Via Strozzi und Via Tornabuoni. Führende Designer wie Gucci, Prada, Zegna oder Tod’s haben hier ihre Boutiquen - Bulgari und Bottega Veneta sogar im Palazzo selbst. Weltbekannte Sehenswürdigkeiten wie der Dom, Ponte Vecchio oder die Uffizien befinden sich in unmittelbarer Nähe. Das Management des Palace Residence Club liegt in Händen des neuen Four Seasons Hotel Florenz.

Dessen Spa und seine 500 Hektar großen Parkanlagen können von den Club-Mitgliedern jederzeit genutzt werden.
Italiens erster Palace Residence Club lässt seine Mitglieder Florentiner Lebensart in Vollendung erleben. Dazu gehört der Maserati-Chauffeur-Service genauso wie Privatführungen durch die Dom-Kuppel außerhalb der regulären Öffnungszeit oder der Zugang zu selten gesehenen Kunstsammlungen der Stadt. Der Concierge-Service umfasst ein unvergleichliches Spektrum ausgewählter Leistungen. Privatköche und versierte Sommeliers gehören genauso dazu wie persönliche Food- und Weinberater, private Kunstguides, Personal Trainer oder Shopping-Berater mit breitem Insiderwissen.

Das Gebäude selbst ist ein historischer Schatz - bekannt für seine großartige Architektur, seine opulenten Fresken, wertvollen Statuen und seine berühmten Bewohner. Papst Leo XI. lebte hier genauso wie die Tornabuonis und Corsis. Selbst die Medicis - eine der einflussreichsten Familien der europäischen Geschichte - residierten eine Weile in dem majestätischen Bauwerk, das einem Mikrokosmos toskanischer Kunst und Architektur gleicht: ein Innenhof des Renaissance-Architekten Michelozzo, Original-Fresken von Ciampelli, eine barocke Statue der Diana von Gherardo Silvani, Mosaike des Miniaturisten Rafaelli und vieles mehr. Für die Studios und Residenzen des neuen Clubs spannte der italienische Star-Designer Michele Bonan nun einen aufregenden Bogen zwischen dem historischen Erbe sowie Komfort und Design des 21. Jahrhunderts.

Die Hintergründe
Palazzo Tornabuoni erfüllt den Traum eines besonders anspruchsvollen Kundenkreises von einer Luxusresidenz in einer der prestigereichsten Adressen von Florenz - allerdings ohne die Kosten und Belastungen, die mit einer Gesamteigentümerschaft verbunden sind.
Das Ensemble umfasst 36 elegante Studios und Residenzen mit einem, zwei oder drei Schlafzimmern. Die Preise für die Mitgliedschaft liegen derzeit bei 199.000 Euro für ein Studio, 260.000 Euro für eine Residenz mit einem Schlafzimmer und 480.000 Euro für die Residenzen mit zwei oder drei Schlafzimmern. Nachdem es für jede der Residenzen nur acht Mitgliedschaften gibt, genießen die Eigentümer reichliche und flexible Aufenthaltsmöglichkeiten. Bei vorheriger Reservierung können sie im Palast wohnen, wann immer sie wollen. Palazzo Tornabuoni wird ausschließlich zum Genuss und Vergnügen der Mitglieder, ihrer Angehörigen, Freunde und Partner geführt. Das Club-Personal sorgt für ein sorgenfreies Vergnügen der Eigentümer während ihrer Zeit in Italien.

Durch die Beziehungen des Clubs zu einigen der ältesten Familien von Florenz öffnet sich auch den Mitgliedern der Weg in diese privilegierte Welt. So genießen sie bevorzugten Zugang zu Museen wie zum legendären Corridorio Vasariano der Uffizien beispielsweise. Die “Fondazione Palazzo Strozzi” mit ihrem regen Kulturleben liegt direkt neben Palazzo Tornabuoni - Clubmitglieder werden hier zu Privatführungen oder zu privaten Kunstauktionen empfangen. Auch selten gesehene Kunstsammlungen alter Paläste, die sonst nicht für die Öffentlichkeit zugänglich sind, stehen ihnen offen.

Ausnahmeerlebnisse dieser Art sind nicht nur auf die Stadt Florenz beschränkt, sondern bieten sich auch für die besonderen Reize der Toskana. So arrangiert der Concierge anspruchsvolle Kochkurse auf dem Land genauso wie Jagdausflüge auf historische Anwesen aus dem 17. Jahrhundert, private Villen am Strand oder den Besuch von Weingütern der Familien Mazzei und Antinori in so bekannten Regionen wie Chianti, Bolgheri oder Montalcino.

Mit seiner Idee von Luxus, Einzigartigkeit und Innovation hat Palazzo Tornabuoni das Interesse führender italienischer Marken geweckt. Auf der Basis dieser Partnerschaften genießen die Clubmitglieder eine Reihe exklusiver Leistungen wie maßgearbeitete Boffi-Küchen in den Residenzen, einen Maserati Quattroporte zur freien Verfügung oder den Maßschneider-Service von Ermenegildo Zegna, einem der Top-Designer Italiens, der mit feinsten Stoffen arbeitet.

Palazzo Tornabuoni wurde mit Liebe zum Detail restauriert, mit allem Komfort des 21. Jahrhunderts ausgestattet und in einen der elegantesten Palace Residence Clubs der Welt verwandelt. Jede Residenz ist komplett möbliert und exquisit von Michele Bonan ausgestattet - einem der talentiertesten Interior Designer Italiens. “Wir sind überglücklich, dass in diesem Gebäude eine Fülle von originalen dekorativen Elementen aus den vergangenen fünf Jahrhunderten erhalten geblieben ist”, erklärt Michele Bonan. “Unser Ziel ist es, dieses reiche historische Erbe in ein Gesamtkunstwerk aus Stil, Anmut und Komfort zu verweben.”

In einer der Residenzen ist das Schlafzimmer mit Fresken aus dem 17. Jahrhundert ausgemalt, gepaart mit einem weiß drapierten Himmelbett. “Geschmack ist zeitlos”, sagt der gefragte Innenarchitekt, “wir haben die Vielseitigkeit der Umgebung aufgenommen und sie in die Jetztzeit transportiert.” Maßangefertigte Tische, Stühle, Vorhänge und vieles mehr - alles handgearbeitet von Florentiner Künstlern - runden die Einrichtung ab.

Genauso eindrucksvoll sind die für alle Mitglieder zugänglichen Bereiche. Hohe Decken, Marmorböden, steinerne Kamine unterstreichen die historische Pracht von Salon, Wine Bar, Bibliothek oder Zigarrenlounge

Dolce Vita auf der Vespa: Durch Rom wie Audrey Hepburn und Gregory Peck in ein “Herz und eine Krone”

2008-03-13T11:30:00.000-07:00

Foto: InterContinental De La Ville

Diese Szene ist der Ursprung des Vespa-Kults im Kino…

Audrey Hepburn als bezaubernde Prinzessin mit Gregory Peck als Reporter auf dem Roller durch Rom. Die Filmromanze „Ein Herz und eine Krone“ von 1953 heißt im englischen Original „Roman Holiday“ und liefert jetzt die Vorlage für ein Package des InterContinental De La Ville. Höhepunkt ist eine vierstündige Vespa-Tour mit Privatguide durch die Geschichte der Ewigen Stadt. Das historische Luxushotel an der Spanischen Treppe bietet ein Drei-Tages-Arrangement für Preise ab 447 Euro pro Zimmer und Nacht inklusive Vespa-Tour und Frühstück an. Bei drei Übernachtungen ist auch ein Abendessen im hervorragenden La Piazzetta Restaurant des Hauses mit seinem herrlichen Innenhof im Preis enthalten.

Weltberühmte römische Bauwerke, mittelalterliche Straßen, Meisterwerke aus Renaissance und Barock, der unvergleichliche Petersdom: Mit der Vespa lassen sich all diese Highlights zu einer aufregenden Rundtour verbinden. Wer auf den Spuren von „Ein Herz und eine Krone“ wandelt, muss selbstverständlich auch dem Bocca della Verità einen Besuch abstatten – dem „Mund der Wahrheit“ in der Kirche Santa Maria in Cosmedin, der die ihrem goldenen Käfig entflohene Prinzessin in echte Bedrängnis brachte.

Das InterContinental De La Ville selbst ist ein bevorzugtes Domizil für Filmstars und andere Prominente - Sean Connery, Karl Lagerfeld, Sophia Loren und viele andere Berühmtheiten waren hier zu Gast. Die Lage im Herzen von Rom macht das Fünf-Sterne-Haus zum idealen Ausgangspunkt für Shopping, Sightseeing und die vielen erlebenswerten Events dieser Stadt. Das klassizistische Gebäude aus dem 16. Jahrhundert steht für traditionellen italienischen Stil und überwältigende Architektur. Viele der Zimmer und Suiten haben Balkone oder Terrassen mit weitem Blick über die Stadt. Einen herausragenden Ruf genießt das Restaurant La Piazzetta: Küchenchef Fulvio Lancione begeistert mit dem Reichtum der kulinarischen Kultur Italiens.

Weitere Informationen: www.intercontinental.com

Silversea Cruises - Neues Paradies für Gourmets

2008-02-21T00:16:00.000-08:00

foto: Silversea Cruises

Luxus-Reederei eröffnet den weltweit ersten Bon Appétit Supper Club auf hoher See

Die auf hochwertige Seereisen und All-Inclusive-Deluxeangebote spezialisierte Reederei Silversea Cruises wird im November 2008 den weltweit ersten Bon Appétit Supper Club auf hoher See eröffnen. Kulinarische Gerichte und hervorragende Weine stehen zudem 2008 im Mittelpunkt von 14 besonderen Silversea-Kreuzfahrten. Preisgekrönte Sterneköche und Wein-Experten präsentieren den Gästen im Rahmen dieser Reisen kulinarische Genüsse an Bord.

Durch die exklusive Zusammenarbeit mit dem Magazin “Bon Appétit” wird Silversea Cruises zukünftig seine Gäste in einem neuen Restaurant, dem Bon Appétit Supper Club, verwöhnen. Das trendige, neue Konzept stilvoller Gourmet-Küche hat sich bereits in zahlreichen Städten wie New York erfolgreich etabliert und lockt regelmäßig Stars aus der Unterhaltungs-, Medien- und Modebranche an. Die Gäste von Silversea Cruises werden am 18. November 2008 auf einer Kreuzfahrt von Los Angeles nach Fort Lauderdale die einmalige Möglichkeit erhalten, die Eröffnung des neuen Clubrestaurants an Bord der “Silver Shadow” mitzuerleben. Die renommierte, kalifornische Gastronomin Suzanne Tracht wird den Besuchern ihre eindrucksvollen, von der klassischen amerikanischen Küche inspirierten Menüs servieren, die sie zu einer der beliebtesten Köchinnen an der US-Westküste gemacht hat. Diese besondere Kreuzfahrt im November 2008 kann ab 5771 Euro pro Person gebucht werden.

Außerdem hat Silversea eine Serie kulinarischer Kreuzfahrten aufgelegt. Internationale Starköche begleiten diese Reisen und führen die Gäste in die Geheimnisse ihrer verführerischen Kochkunst ein. Unter anderem werden Alois Vanlangenaeker, Michelin-Sternekoch des italienischen Il San Pietro di Positano Hotels und Lydia Shire, die Preisträgerin des James Beard Award “America´s Best Chef – Nordeast”, die Passagiere mit informativen Kochvorführungen unterhalten. Die Chefköche teilen ihr Wissen mit den Gästen und beantworten gerne alle Fragen. Auch Ausflüge zu internationalen Feinkostmärkten, eine Vielfalt kreativer, regionaler Köstlichkeiten und ein großes Fünf-Gänge-Menü bieten die kulinarischen Seereisen.

Liebhaber von guten Tropfen sind auf den Wein-Kreuzfahrten von Silversea traditionell genau richtig. Weine hervorragender Jahrgänge erwarten die Gäste auf dieser Reise. Komplettiert wird das Programm durch den Besuch von bekannten Weingütern. Dort erfahren die Besucher, wie gute Weine entstehen, und können bei Spaziergängen durch die herrlichen Weinberge entspannen. An Bord genießen die Silversea-Gäste von Experten offerierte Vorträge rund um das Thema Wein und nehmen an exklusiven Weinproben teil. Diese Kreuzfahrten führen in die schönsten Regionen weltweit: Am 23. Oktober 2008 startet die “Silver Whisper” zu einer 15-tägigen Reise von Dubai nach Singapore. Die von Weinexperte Stanislas Marchal begleitete Reise ist ab 6481 Euro pro Person in einer Außensuite buchbar. Von Costa Rica nach Santiago fährt die “Silver Shadow” ab 28. September 2008. Die zwölftägige Reise kann ab 4256 Euro pro Person in einer Außensuite gebucht werden.

Weitere Informationen: www.silversea.com

Höchste Auszeichnung für das erste Fairmont-Luxushotel in Deutschland

2008-02-20T00:56:00.000-08:00

Foto: Fairmont

Das Wirtschaftsmagazin “Capital” hat das “Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten” in Hamburg zum besten Stadthotel in Deutschland gekürt. In der am Montag veröffentlichten Beurteilung der Jury heißt es: “”Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten“ an der Hamburger Binnenalster überzeugt vor allem mit seinem umfangreichen Wellness-Angebot sowie dem hauseigenen Gourmet-Restaurant Haerlin.”

Das “Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten” teilt sich den renommierten Titel für 2008 mit dem „Grandhotel Schloss Bensberg“ und „The Regent“ in Berlin. Die Bestenliste des „Capital-Rankings setzt sich aus den Wertungen der sechs wichtigen Hotelführer “Aral Schlummer Atlas”, “Der Feinschmecker-Guide”, “Gault Millau Deutschland”, “Der große Restaurant & Hotel Guide”, “Michelin Deutschland” und dem “Varta-Führer” zusammen. Um alle Urteile in Form unterschiedlicher Symbole wie Sterne, Häuser oder Punkte vergleichbar zu machen, indizierte ‘Capital’ diese Wertungen der Führer, summierte die Ergebnisse und bildete daraus ein arithmetisches Mittel.

Seit dem Frühjahr 2007 gehört das „Vier Jahreszeiten“ in Hamburg zur Kollektion der Fairmont Hotels & Resorts. Neben dem Hamburger Traditionshaus umfasst das Europa-Portfolio der Gruppe zurzeit das Savoy, A Fairmont Hotel, in London, das schottische Golfhotel Fairmont St. Andrews, das Fairmont Le Montreux Palace in der Schweiz und das Fairmont Monte Carlo.

Das „Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten“ liegt im Herzen der Hansestadt. Das historische Hotel verfügt über vier hervorragende Restaurants – darunter das mit einem Michelin Stern ausgezeichnete Restaurant Haerlin – zwei Bars, einen Spa- und Fitnessbereich sowie über 600 Quadratmeter Veranstaltungsfläche. Die Räumlichkeiten sind mit wertvollen flämischen Gobelins aus dem 16. und 17. Jahrhundert sowie ausgesuchten Antiquitäten aus der Gründerzeit ausgestattet. Vor mehr als hundert Jahren war das Hotel das erste Haus an der Westseite der Binnenalster, heute ist es die erste Adresse Hamburgs. Viele Attraktionen der Stadt liegen in unmittelbarer Nähe – wie der Hafen, die Staatsoper, das Congress-Centrum und die eleganten Shopping-Arkaden der Hansestadt.

Fairmont gehört zu Fairmont Raffles Hotels International, einer führenden Hotelgesellschaft mit mehr als 80 Häusern weltweit unter den Markennamen Raffles, Fairmont und Swissôtel. Unter den Marken Fairmont und Raffles führt das Unternehmen außerdem Residenzen, Anwesen und Private Residence Clubs der Luxusklasse.

Weitere Informationen: www.fairmont.com

Luxury Chocolate Tour - New York für Naschkatzen

2008-02-19T00:26:00.000-08:00

foto: sweetwalks.com

Neue geführte Spaziergänge bringen Besucher zu den besten Chocolatiers und Delikatessen-Läden der Stadt

New York von der Schokoladenseite. Chocolate Zoom bietet Besuchern der Hudson-Metropole neue zweieinhalbstündige Spaziergänge unter dem Zeichen der zartesten Versuchung an. Ein Reiseleiter führt die Teilnehmer zu den führenden Chocolatiers und Geschäften entlang der Park Avenue Richtung Uptown.

Die Teilnehmer treffen sich rund 15 Minuten vor Beginn der kulinarischen Reise vor Saks Fifth Avenue in der Park Avenue. Die Filiale beherbergt den ersten Stopp der Tour, Charbonnel et Walker. Die Besucher können hier Kostproben genießen. Weiter geht es zur französischen Patisserie Fauchon, die im Jahr 2000 in Manhattan eröffnet wurde. Neben schokoladigen Delikatessen können Besucher auch weitere Spezialitäten wie Foie Gras erstehen.

Nächster Stopp ist der einzige belgische Chocolatier in New York, Pierre Marcolini, der Filialen in der ganzen Welt betreibt. Danach steht Debauve and Gallais an der Madison Avenue auf dem Programm. Das Sortiment zählt zu den teuersten weltweit. Abgerundet wird der Spaziergang mit einem Besuch bei La Maison du Chocolat. Damit den Besuchern die Hintergrund-Informationen zur Tour nicht fehlen, sorgt der Guide für zahlreiche Anekdoten und Wissenswertes rund um New York und die Schokoladenseite der Metropole.

Die Luxury Chocolate Tour kostet umgerechnet rund 47 Euro und ist unter www.sweetwalks.com zu buchen.

Neben der Luxury Chocolate Tour in Uptown gibt es mit der zweistündigen New Cuisine Chocolate Tour einen „Schoko“-Rundgang durch Downtown. Die Uptown-Tour findet im Winter immer freitags und samstags um 12 Uhr statt. Im Sommer können Besucher immer samstags um 13 Uhr auf süße Entdeckungstour gehen. Wer sich für den Spaziergang durch Downtown entscheidet, kann sich immer donnerstags, samstags und sonntags um 12.30 Uhr anschließen.

Auch ein zweiter Anbieter, Chocolate Tours of New York City, konzentriert sich auf den Genuss von Schokolade – in Verbindung mit Wein wohl bemerkt. All diejenigen, die Süßes gerne mit einem edlen Tropfen kombinieren möchten, können sich unter www.chocolatetoursnyc.com informieren.

Allgemeine Informationen über New York City – auch deutschsprachig – unter www.nycvisit.com/german.

Steigenberger Belvédère Davos

2008-02-14T03:07:00.001-08:00

Strahlt in goldenem Glanz: Die Rezeption des Steigenberger Belvédère nach dem Umbau. foto: steigenberger

5-Sterne Steigenberger Hotel Belvédère, Davos - Neuer Auftritt für das WEF-Hotel

Das Steigenberger Hotel Belvédère in Davos, Mittelpunkt des prominenten Wirtschaftstreffs World Economic Forum (WEF), wurde aufwändig renoviert und umgebaut. Im Mittelpunkt der Investition standen die Zimmer und Bäder des Grandhotels, die neu gestaltet wurden sowie der Empfangsbereich. Erneuert werden bis Mitte 2008 das Restaurant und die Lounge, die Balkone sowie die Hotelauffahrt.

Das Steigenberger Hotel Belvédère hat 6,5 Millionen Euro in umfangreiche Umbau- und Renovierungsmaßnahmen investiert. 71 Zimmer wurden neu gestaltet und teilweise vergrößert, wodurch sich die Zimmeranzahl von 131 auf 127 verringert hat. Stilistisch bestimmen die Themen Grandhotel und Berge das neue Raumkonzept. Schwarze Eiche und weiß gebleichtes Kiefernholz, Leder, gewebte Teppiche und Vorhänge, edle Polstermöbel sowie glänzendes Chrom stehen für Alpine Classic. Im Bad sorgt braun-schwarzer Naturstein in Kontrast zu hellen Fliesen für ein harmonisches Ambiente. Für die klassisch-elegante Innengestaltung zeichnet der in der Schweiz ansässige Designer Claudio Carbone verantwortlich.

Seine Handschrift ist auch im Empfangsbereich erkennbar: Die Kuppeldecke über der Rezeption schimmert in goldener Farbe. Blickfang ist ein beleuchtetes Glasbild – ein Werk des Vorarlberger Künstlers Johannes Kaufmann, der Details aus vier Bildern des Expressionisten Ernst Ludwig Kirchner in einem neuen Gesamtkunstwerk darstellt, darunter ein Selbstbildnis des deutschen Malers. Die Wahl fiel nicht ohne Grund auf Kirchner, denn Davos ist auch wegen seines Kirchner Museums bekannt.

Das Fünf-Sterne-Haus ist eines der wirtschaftlich erfolgreichsten Ferienhotels der Schweiz.

Design Dinnerbesteck Mono C2

2008-02-12T04:24:00.000-08:00

foto:designhoming

Ein Gedicht – schon alleine das Besteck ist so schön anzurichten. Es schmückt die Teller bereits bevor das Essen aufgetragen wird. So entsteht ein klassisches Bild ihres gedeckten Tisches, die Vorfreude kommt bereits bei diesem Anblick. Was wünschen Sie sich mehr von einer gepflegt gedeckten Tafel… Aber das Dinnerbesteck ist auch gerne im Alltagseinsatz - schließlich soll das Auge im Alltag auch seine Freude beim Essen haben.

Jedes Abendessen oder jeder kleine, feine Snack werden mit diesem Besteck abgerundet und zum Erlebnis. Die Verwendung von hochwertigen Materialien runden den Entwurf der Designerin Ute Schniedermann ab. Preis: 108.-€.

Coolstick Weinkühler

2008-02-10T09:02:00.000-08:00

foto:coolstick/gourvita

Es gibt tatsächlich noch andere Möglichkeiten, seinen Wein wohl temperiert zu genießen und dabei auch noch das Auge zu verwöhnen:

Gestatten: Coolstick. Weinkühler Coolstick. Das Produkt aus gebürstetem Edelstahl vereint die Funktionen Kühlen, Ausgießen und Verschließen. Das Bouquet und die optimale Weintemperatur werden dabei laut Hersteller herausge-arbeitet. Einfach 2 Stunden vor Gebrauch wird der Kühlstab im Gefrierfach gekühlt. Dadurch wird auch das Kühlmittel im Inneren des Stabes aktiviert, welches eine gute Kühlleistung über einen längeren Zeitraum gewährleisten soll…

Eine Edelstahlhülse sorgt für hygienisches Aufbewahren, nicht nur im Gefrierfach.

Aus einer Wein-Flasche wird etwas Wein genossen und damit Platz für den Kühlstab geschaffen. Einfach nur noch in die Flasche stecken, den Verschluss abnehmen und schon kann man den Wein ausgießen und genießen.

Preis: 99.- Euro

Schloss Elmau als schönstes Hotel der Welt nominiert

2008-02-06T04:58:00.000-08:00

foto: Schloss- Elmau GmbH & Co. KG

Höchste Anerkennung für eines der innovativsten Lifestyle-Hdieaway in Europa: Schloss Elmau Cultural Hideaway & Luxury Spas ist für den begehrten Mipim-Award 2008 nominiert. Das Luxushotel in den bayerischen Alpen konnte sich gegen Mitbewerber aus der ganzen Welt durchsetzen und schaffte es auf Anhieb unter die Top 3 der besten Hotels und Freizeitanlagen.

Damit ist eine der angesehensten Auszeichnungen für herausragende Bauobjekte in greifbare Nähe gerückt. Wer bei dem “Immobilien-Oscar” tatsächlich das Rennen macht, entscheidet sich am 13. März 2008: Die Sieger in fünf verschiedenen Kategorien werden von den circa 16.000 Teilnehmern der jährlichen Immobilenmesse Mipim im südfranzösischen Cannes gewählt.

“Wir sind außerordentlich stolz auf diese Nominierung”, erklärte Schlossbesitzer Dietmar Müller-Elmau, nach dessen Vorstellungen das legendäre Hideaway in den vergangenen Jahren wieder aufgebaut und neu positioniert wurde. “Das neue Schloss Elmau wurde bereits im vergangenen Jahr auf dem Hotel Forum der Expo Real zu Europas Hotel-immobilie des Jahres gewählt. Die Nominierung für den Mipim-Award zeigt nun, dass die unverwechselbare Schloss Elmau Experience auch auf weltweiter Ebene Anerkennung gefunden hat, und das mich sehr.”

Der renommierte Mipim-Award wird seit 1991 vergeben. Unter den Preisträgern der vergangenen Jahre in der Kategorie “Hotels & Tourism Resorts” finden sich so außerge-wöhnliche Objekte wie das Boutique Hotel Malmaison Oxford in einem umgebauten Gefängnisgebäude aus dem 10. Jahrhundert, die Villa Kennedy Frankfurt oder das Grand Hotel Heiligendamm an der Ostsee – Schauplatz des G8-Gipfels 2007. Für 2008 sind neben Schloss Elmau das Mövenpick Hotel Hamburg und das Seeko’o Hotel in Bordeaux nominiert. Dabei bewertete die Jury Kriterien wie Originalität, architektonische Qualität, Infrastruktur und Serviceangebot. Neben den weltbesten Hotels und Freizeitanlagen werden in Cannes auch Sieger in den Kategorien Büroimmobilien, Wohnimmobilien und modernisierte Bürogebäude ausgezeichnet. Außerdem gibt es erstmals einen Green Building Award, der Projekte aufgrund ihrer ökologischen Qualität bewertet.

Weitere Informationen: www.schloss-elmau.de

Zwei Jahre nach einem verheerenden Brand wurde Schloss Elmau am 1. Juli 2007 als Cultural Hideaway & Luxury Spas der Fünf-Sterne-Superior-Klasse wiedereröffnet. Der Name ist Programm und Anspruch zugleich, denn das Hotel bietet seinen Gästen das Beste aus vielen Welten: Zwei Luxus-Spas für Erwachsene und Familien auf insgesamt 5.000 Quadratmetern, ein riesiges Nature Spa, luxuriös und individuell gestaltete Zimmer und Suiten sowie sieben verschiedene Restaurants prägen das Gesicht des Hauses. Das kulturelle Angebot mit beinahe täglichen Klassik-, Jazz- oder Literaturevents auf international höchstem Niveau ist Tradition und weltweit unübertroffen. Einen ebenso festen Platz im vielfältigen Programm haben die anspruchsvollen Edutainment-Ferien für Kinder und Jugendliche sowie das umfangreiche Sportangebot im Sommer und Winter. Schloss Elmau gehört zum exklusiven Kreis der Leading Hotels of the World.

Eisskulpturen-Weltausstellung ON ICE BERLIN

2008-02-02T00:45:00.000-08:00

foto: ALEXA präsentiert: ON ICE BERLIN - Eisskulpturen Weltausstellung

ALEXA präsentiert die Eisskulpturen-Weltausstellung ON ICE BERLIN

Das erste Eis- und Schneeskulpturen-Festival in Berlin öffnet morgen seine Tore. Unter dem Titel „ALEXA presents: ON ICE BERLIN – Eisskulpturen-Weltausstellung“ führt es die Besucher durch die Weltgeschichte der Architektur – von den antiken Weltwundern bis ins moderne Berlin. Bis zum 6. April sind die coolen Kunstwerke täglich von 10 Uhr bis 22 Uhr zu bestaunen, bei acht Grad unter Null. Die spezielle, 1.000 Quadratmeter große Thermohalle befindet sich direkt neben dem Eingang des Einkaufs- und Freizeitcenters ALEXA am Alexanderplatz.

Eisige Weltwunder und Berliner Wahrzeichen
Die Reise beginnt in Asien an der Chinesischen Mauer und geht weiter nach Indien zum Taj Mahal. Von dort aus führt der Weg zum römischen Kolosseum und zu den Statuen von Michelangelo. Die Pyramiden von Gizeh, eine Pyramide aus der Maya-stadt Chichen Itza und …

… die Ruinen von Machu Picchu aus dem Inkareich erinnern an vergangene Hochkulturen. Über Rio de Janeiro geht es weiter nach Berlin. Brandenburger Tor, Reichstag, Fernsehturm und Olympiastadion sind nur einige Beispiele für eiskalte Sehenswürdigkeiten aus der Hauptstadt. Und natürlich darf einer auf keinen Fall fehlen: Auch Eisbär Knut ist mit von der Partie. Unterwegs begegnen die Besucher unter anderem chinesischen Terrakottasoldaten, römischen Legionären, Mayapriestern sowie brasilianischen Tänzerinnen. Alle garantiert eiskalt.

50 internationale Künstler werkeln 2 Wochen mit 500 Tonnen Eis und Schnee

Seit dem 18. Januar bearbeiten rund 50 Künstler aus den Vereinigten Staaten, Kanada, Tschechien, Finnland, Deutschland und den Niederlanden die 250 Tonnen Eis und 250 Tonnen gepressten Schnee mit Kettensägen, Bunsenbrennern, Spachteln, Meißeln und Schnitzmessern, um aus dem gefrorenen Wasser rund 30 beeindruckende Skulpturen zu gestalten. Dazwischen zieren Eis- und Schneelandschaften den Wegesrand und machen die eiskalte Reise um die Welt zu einem echten Erlebnis.

Öffnungszeiten: 2. Februar – 6. April, täglich von 10.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Eintrittspreise: 9,50 Euro für Erwachsene, ermäßigt: 7,50 Euro

Die Küche als neues Wohnzentrum

2008-01-30T05:40:00.000-08:00

Moderne Küchen werden häufig als Lebensmittelpunkt konzipiert. Foto: SieMatic

Früher waren Küchen klein und funktional. Mittlerweile werden sie deutlich aufgewertet und entwickeln sich zum neuen Lebensmittelpunkt. So wird aus Nutzraum ein Wohnraum.
Zahllose Profiköche schwingen derzeit als neue TV-Stars im Fernsehen den Kochlöffel. Der Trend überträgt sich auch an den heimischen Herd: Kochen ist mehr als die Zubereitung des Essens, es wird inzwischen als Freizeitgestaltung gesehen. Parallel dazu wird die Küche aufgewertet und erhält als neuer Lebensmittelpunkt zunehmend …

… mehr Platz eingeräumt. Die moderne Wohnküche ist geräumig, die Schlauchform weicht einem idealerweise quadratischen Grundriss.

Insbesondere offene Wohn-, Ess- und Kochbereiche mit frei im Raum stehenden Arbeitsinseln sind ein Trend, der sich weiter durchsetzen wird. Denn diese von allen Seiten zugänglichen Küchentheken verkürzen die Wege, vergrößern Arbeitsfläche wie Stauraum und erhöhen die Geselligkeit. Eines besonders großen Raumes bedarf es für diese Raumteiler nicht unbedingt. Küchenspezialisten zufolge reicht bei einem günstigen, eher quadratischen Grundriss eine Größe ab 16 Quadratmetern.

Auch ergonomische Gesichtspunkte werden zunehmend berücksichtigt. Backöfen oder Mikrowellen werden immer häufiger in Augenhöhe platziert, so dass bei der Benutzung der Rücken geschont wird. Parallel werden die gesamten Arbeitsflächen höher gesetzt. Die Oberschränke werden zunehmend mit Schwenk- oder Lifttüren ausgestattet, die sich nach oben öffnen. So können sie offen stehen, ohne dass der Koch sich gleich den Kopf stößt.

Le Méridien Dubai - Ausgezeichnete Weine

2008-01-26T10:49:00.000-08:00

Foto: Starwood Hotel

Le Méridien Dubai: Ausgezeichnete Weine – zwei Restaurants mit Wine Spectator Awards prämiert

Gleich zwei Restaurants im Le Méridien Dubai haben dieses Jahr vom inter-
nationalen Weinmagazin Wine Spectator Auszeichnungen für ihr Weinangebot erhalten. Ein „Award of Excellence“ ging an das Casa Mia um sich dafür zu qualifizieren, müssen mindestens 450 Weine auf der Karte stehen. Das Café Chic erhielt den Titel „Best of Award of Excellence“ für seine Kollektion von mehr als 800 Rebensäften.

Jean Daniel, Chef-Sommelier im Le Méridien Dubai, führt den Erfolg darauf zurück, dass sein Team die Winzer alle drei Monate persönlich besucht und sich aktiv am Auswahl- und Herstellungsprozess beteiligt.

Im italienischen Restaurant Casa Mia ist das Wein Angebot aus Italien breit gefächert auf der Karte stehen feine Tropfen aus jeder Region des Landes. Dafür reisen der Restaurantmanager und sein Chefkoch eigens auf die Apennin-Halbinsel und kümmern sich um die Auswahl der Weine. Jederzeit sind im Casa Mia Weinproben und –verkostungen möglich.
Leichte französische Küche hingegen dominiert das Café Chic, in dem Zwei Sterne-Michelin Chef Philippe Gauvreau sein Können beweist. Ehrgeiziges Ziel beider Restaurants ist, den Gästen eine kontinuierlich wachsende Weinauswahl und damit perfekte Geschmackserlebnisse zu bieten.

Stift Admont - die größte Klosterbibliothek der Welt

2008-01-25T04:30:00.000-08:00

Foto: Benediktinerstift Admont

Stift Admont - die größte Klosterbibliothek der Welt

Wo die Enns durch die größte Felsschlucht Europas rauscht und sich der steirische Nationalpark Gesäuse öffnet, liegt ein geistiges und kulturelles Zentrum mit über 900-jähriger Geschichte. Das Benediktinerstift Admont beherbergt aber auch ein 3.600 Quadratmeter großes, preisgekröntes Museum - und die größte Klosterbibliothek der Welt. Das spätbarocke Gesamtkunstwerk wurde in den vergangenen vier Jahren restauriert und präsentiert sich den Besuchern ab 16. März 2008 in alter Frische. Fresken und plastischer Dekor erstrahlen in ihrer ursprünglichen Farbenpracht, und auch die 70.000 Bücher stehen gereinigt und teilweise restauriert in den vergoldeten Regalen. Ein Anblick, der verstehen lässt, warum der Büchersaal nach seiner Vollendung 1776 als achtes Weltwunder bezeichnet wurde.

“Erwarte das Unerwartete” - dieses Motto begleitet die Besucher auch auf ihrem Rundgang durch das Museum mit seiner kunst- und naturhistorischen Abteilung und der ständig wachsenden Sammlung Gegenwartskunst. Sonderausstellungen zum Thema “Bibliothek und Buch” runden das Spektrum ab.
Dazu passend können Kinder, Jugendliche, Sehbehinderte und Blinde in der Museumswerkstatt “Auf Buchfühlung” gehen.

www.stiftadmont.at

Italiens erster Private Residence Club

2008-01-24T07:41:00.000-08:00

Foto: Palazzo Tornabuoni

Im Herbst 2008 wird mit dem Florentiner Palazzo Tornabuoni Italiens erster Private Residence Club eröffnet. Das völlig neuartige Konzept bietet anspruchsvollen Italien-Liebhabern die einzigartige Gelegenheit einer luxuriösen Residenz in einem historischen Renaissance Palast mit allen Annehmlichkeiten im highend-Bereich. Die Mitgliedschaft in diesem äußerst exklusiven Club eröffnet einen privilegierten Weg, Florentiner Lebensart in Vollendung zu erleben – Kunst & Kultur, Mode & Design, Gourmetküche & Wein, Shopping & Stil.

Dazu gehört der Maserati-Chauffeuer-Service genauso wie Privatführungen durch die Dom-Kuppel oder der Zugang zu selten gesehenen Kunstsammlungen. Der Concierge Service umfasst das Engagement von Star-Köchen und Top-Sommeliers genauso wie Insider Shopping-Guides oder Personal Trainer. Palazzo Tornabuoni liegt in der Via Strozzi im Herzen der Stadt: Weltberühmte Sehenswürdigkeiten und edle Boutiquen wie Gucci, Prada oder Bulgari befinden sich in unmittelbarer Nähe. Der Palast aus dem 15. Jahrhundert ist ein historischer Schatz – bereits die Medici-Familie und Papst Leo XI. residierten hier. Wände, Decken und Böden des Gebäudes sind opulent mit Fresken, Stuck, Mosaiken und kunstvollen Schnitzereien geschmückt.

www.palazzotornabuoni.com

Hotel Q! Berlin - The Q!-Art of “private cooking”

2008-01-23T13:17:00.000-08:00

Foto: Q! Hotel/luxist

Knackfrisch, brandheiß und für Individualisten

Mit einer Symbiose aus Stil, Wellness und Komfort ist das Hotel zum Magnet für kreative Individualisten geworden. Seit über zwei Jahren verwöhnt das Q! seine Gäste mit paneuropäischen Spezialitäten. Nun haben die Inhaber Eva-Miriam Gerstner und Wolfgang Loock zusammen mit ihrem Team das Konzept erweitert und überarbeitet.

Das Ergebnis ist eine „kleine Restaurant-Revolution“: Nicht nur die Zusammenstellung des Menüs kann der Gast frei wählen, auch die Zubereitung richtet sich ganz nach dessen Wünschen. Beratung dazu gibt es vom Küchenchef direkt am Tisch. Außerdem neu im Q! – die Privatküche: Mit einem Tag Vorlauf kocht das Küchenteam des Q! alles was der Gast sich wünscht, ob Fischstäbchen oder Ente,
Spiegelei oder Wolfsbarsch.

„Unsere Gäste sind begeistert, wenn sie unter anderem diese sogenannten Kindergerichte bestellen können,“ so Eva-Miriam Gerstner, „Spinat mit Spiegelei, Schnitzel mit Kartoffelpüree oder Spaghetti mit Tomatensoße. Wir haben gemerkt, dass Menschen, die viel unterwegs sind, oft Heißhunger auf bodenständige Küche ohne großen Schnick-Schnack haben – wie zuhause bei Muttern. Darauf haben wir reagiert.

Das Eva-Miriam Gerstner und Wolfgang Loock Branchen-Trendsetter sind, haben sie mit ihrem 2004 eröffneten Designhotel in Berlin bewiesen. „Die hippste Neueröffnung 2004 …“ (Max), „ a cool, calming version of the future“ (Herald Tribune), „a widly hip hotel“ (Elle Decoration, US) so das Presseecho im Frühsommer 2004 zur Eröffnung des Hauses. Innerhalb der folgenden Jahre avancierte das Q! vom vielversprechenden Designhotel-Neuzugang zum Hot Spot Berlins. Gerstner und Loock realisierten mit ihrem Team ihre Vision von Design, Komfort und Service und setzten so neue Maßstäbe.

Für ihr 5-Sterne Domizil bekamen sie Auszeichnungen wie den Interiour Honor Award des American Instituts of Architects in Los Angeles. Das zweitgrößte Reisemagazin weltweit, das amerikanische Travel + Leisure kürte das Q! 2005 als erstes europäisches Hotel zum besten Designhotel der Welt. Und der britische Condé Nast Traveller nahm das Q! in seine Liste der „50 coolest hotels of the world“ auf. Mit der Auszeichnung durch den „World Hotel Award 2006“ in der Kategorie „True stylish Hotel“ gewann das Berliner Hotel Q! erst kürzlich einen weiteren wichtigen Branchen-Preis.

Das Architektentrio Thomas Willemeit, Lars Krückeberg und Wolfram Pütz entwickelte das Q! nach den Vorstellungen von Eva-Miriam Gerstner und Wolfgang Loock: Aus optischen und haptischen Features schufen sie einen besonderen Ort. Zentrales Element aller Hotelzimmer ist die Badewanne, die in den Schlafbereich integriert wurde. Die Architekten verwendeten außergewöhnliche Materialien wie Straußenlederimitat, Raucheiche oder Schieferplatten. Die „jungen Wilden“ von GRAFT sind bekannt für ihre futuristischen Wohnlandschaften und zählen zu Brad Pitts Lieblingsarchitekten. Mit dem Q! – ihrem ersten Hotelprojekt - schufen sie Räume, die an futuristische Kokons erinnern.

Im Wellnessbereich des Q! laden ein Ruheraum mit beheiztem Sand, eine Japanese Washing Zone und eine Sauna zu absoluter Entspannung ein. Massagen, Yoga, Personal Trainer, Mani- und Pediküre ergänzen das Angebot. Herzstück des Hauses ist die Private Membership Bar. Für Service und Drinks ist Großbritanniens berühmtester Barkeeper verantwortlich. Ben Reed von den IP Bartenders, London, kreierte eigens den Special Q! Cocktail.

Weltweit stehen Promis und Vielreisende auf die warme Atmosphäre und das zeitlose Design. Neben Brad Pitt und Angelina Jolie, Drew Barrymore und Jodie Foster, ließen sich auch schon Jennifer Lopez, Fitnessguru David Kirsch, Annette Humpe und Miuccia Prada ihre Sinne stimulieren, sich von den Spa-Angebote verwöhnen und genossen den exzellenten Service.

Wer wissen möchte, wer schon alles im Q! genächtigt hat, dem sei der jüngste Q!-Coup empfohlen: Die Modeline Fräulein Q! mit TShirts, Hosen, Tops und Kopfbedeckungen aus kuscheligen Baumwollstoffen. Ein diagonales Top mit raffinierter Wasserfall-Optik fungiert als modisches Gästebuch: Dutzende von Vornamen der wichtigsten prominenten Gäste des Hauses sind hier abgedruckt.

Weitere Informationen: www.loock-hotels.com

Weinfehler

2008-01-19T12:13:00.000-08:00

foto:korken

Schon das Öffnen einer Flasche Wein ist ein Erlebnis, der Moment der Entkorkung wird zeremoniell begangen. Der Wein wird in eine Karaffe umgefüllt, dass "Sommelier-Gefühl" erwacht.
Doch - oh Schreck! -bei jeder zehnten Flasche ereilt mich ein Drama, das bisweilen eine tragische Komponente besitzen kann! Schon beim ersten Erschnuppern seines Bouquets, erst recht beim ersten Probeschluck bemerke ich; der Wein hat einen Fehler!
Ist der lästige Korkgeschmack fast schon ein alter Bekannter, finden sich in gewissen Flaschen aber auch noch ganz andere sensorische Merkwürdigkeiten:

Die häufigsten Weinfehler hat C. Egli (©WTC 2006, C. Egli) aufgelistet:

Untypische Alterungsnote UTA
- Ursache: Stress im Weinberg, Stress bei Hefen
- Sensorik: in aufsteigender Reihenfolge: Lindenblüten, schmutziger, feuchter Lappen, Bodenwichse, Möbelpolitur, Mottenkugeln, Kampfer, bitter!!!
- Chemische Verbindung: 2-Aminoacetophenon

Brettanomyces
- Ursache: Wachstum von Brettanomyces Hefen (Brettanomyces/Dekkera bruxellensis)
- Sensorik: würzig, BBQ, Stall, Kuhmist (trocken), animalische Töne, Pferdestall, Pferdeschweiss, medizinale Töne, Heftpflaster, Reminiszenzen ans Affenhaus...
- Chemische Verbindung: 4-Ethylguaiacol (BBQ), 4-Ethylphenol (Stall), 4-Ethylcatechol (medizinal)
- Besonderes: Brettanomyces Aromatik verstärkt sich mit zunehmendem Alter des Weins

Böckser
- Ursache: allgemeiner Stress für die Hefe, Wassermangel im Rebberg, Stickstoffmangel, Temperaturführung während der Gärung, Bereitstellung von Schwefelverbindungen für die Hefe, zuwenig Sauerstoff für die Hefen
- Sensorik: faule Eier, Bouillon, Maggi, Liebstöckel, Gemüsesuppe, Gummi, verbrannter Gummi, im Abgang oft leicht bitter
- Behandlung des Böcksers: Wein kühl halten, den Weinen Sauerstoff (Luft) zufügen, das Glas schütteln, Kupferbehandlung (z.B. mit Kupfermünze)

Korkton
- Ursache: verschimmelter Kork bei der Verarbeitung
- Chemische Substanz: 2,4,6 Trichloranisol, 2,4,6 Tribromanisol
- Besonderes: unsere Nase macht schnell dicht und man riecht nichts mehr, nach ca. 5 min wieder wahrnehmbar
- Behandlung: Wein in Karaffe und für einige Stunden verknüllte Klarsichtfolie dazu geben. Manchmal nützt’s...

Biogene Amine
- Ursache: Milchsäurebakterien, Pediococcus damnosus
- Sensorik: Lindton, Diacetylton
- Besonderes: Pediococcus damnosus führt in Weinen mit Restsüsse zu einer Erhöhung der Milchsäurekonzentration (Faktor 2 bis 3)

Kunst und Kulinarik im neuen Adina Apartment Hotel Berlin

2008-01-17T00:26:00.000-08:00

Foto: Adina Apartment Hotel

Down Under goes Berlin

Ein Hauch Australien weht seit kurzem in Berlin: Das neue Adina Apartment Hotel Berlin, das am 14. Dezember an der Krausenstraße direkt in Mitte eröffnete, bereichert die Hauptstadt mit Kunst und Kulinarik aus Down Under. So finden sowohl Touristen und Geschäftsreisende, als auch Berliner nur wenige Gehminuten vom Checkpoint Charly und der Friedrichstraße entfernt im wahrsten Sinne des Wortes ein bisschen “Traumzeit”.

Das Viereinhalb-Sterne-Hotel verfügt über 127 behagliche Ein- bis Zweizimmer-Apartments und Studios mit Küche oder Kitchenette deren Wände kunstvolle Bilder der Aborigines zieren. Die teilweise auf Stoff gedruckten Werke stammen von Ureinwohnern aus ganz Australien. Künstler wie zum Beispiel Jean Baptiste Apuatimi oder Osmond Kantilla machten sich bereits dort mit verschiedenen Ausstellungen einen Namen.

Auch in der gemütlichen Lobby mit knisterndem Kamin finden Gäste liebevoll ausgesuchte Details, die an den fünften Kontinent erinnern. Und die fünf Konferenzräume, die für bis zu 100 Personen geeignet sind, wurden alle nach australischen Hauptstädten benannt

Das neue Adina Apartment Hotel bietet auch Australien für den Gaumen: Im Restaurant “Kantine” stehen Genießern rund 16 verschiedene, offene Weine aus ganz Australien zur Wahl, darunter edle Tropfen aus dem berühmten Barossa Valley in Südaustralien oder aus den Perth Hills in Westaustralien. Auf dem Menü finden sich internationale Gerichte gebratener Thunfisch in knuspriger Sesamkruste oder glasierte Entenbrust, aber natürlich auch ein großer Aussi Burger à la Bill Granger.

Eine Nacht im neuen Adina Apartment Hotel Berlin gibt es bis Ende Februar zum Eröffnungspreis von 102 Euro im Studio Deluxe (27qm) und ab 137 Euro im Apartment Deluxe (45 qm), das reichhaltige Frühstücksbuffet kostet zusätzlich 15 Euro pro Person.

Das neue Hotel wird von der australischen Toga Hospitality Group betrieben, die in Europa bereits das Adina Apartment Hotel Budapest und das Adina Apartment Hotel Copenhagen führt. Neben dem Haus in Berlin sind weitere neue Hotels geplant.

Mehr Informationen www.adina.eu

Villa La Massa bei Florenz

2008-01-11T03:13:00.000-08:00

Foto: Villa La Massa
Die Villa La Massa ist ein exklusives Hideaway für internationale Gäste, die edles Ambiente, erstklassige Weine und erstklassiges Essen schätzen.

Der ockergelbe, efeuumrankte Torbogen ist das Entree in eine andere Welt: Nur wenige Kilometer vom Stadtzentrum Florenz entfernt empfängt die Villa La Massa ihre Gäste, die hier inmitten einer grünen Oase weitab vom Alltagstrubel abschalten können. Die vornehme Residenz im Stil der italienischen Spätrenaissance liegt direkt am Arno und besteht aus drei einzelnen Villen, die über Jahrhunderte im Besitz italienischer, englischer und russischer Adliger waren. Dabei sind die 35 luxuriösen Zimmer, zumeist Suiten und Juniorsuiten, auf alle Gebäude verteilt, der größte Teil befindet sich in der Villa Nobile, erbaut im Jahre 1525.

Eine weitläufige Medici-Villa, deren beeindruckende Architektur vollständig erhalten wurde, so dass sie bis heute geschichtsträchtiges Ambiente mit höchstem Luxus verbindet.

Das dazugehörige Restaurant Il Verrocchio steht nicht nur für erstklassige italienische Küche, sondern wurde darüber hinaus zum Restaurant mit dem schönsten Blick Italiens gewählt. Die Terrasse befindet sich oberhalb einer sanften Schleife des Arno und gewährt freie Aussicht über die grünen Hügel des Chianti-Gebietes mit zahlreichen Villen, Zypressenalleen und Olivenhainen. Hier klingen die Tage relaxed aus: Egal, ob das Programm aus Museumsbesuchen in Florenz, ausgedehnten Shoppingtouren oder einem anspruchsvollen Spiel auf einem der berühmtesten Golfplätze Italiens, dem Circolo Golf dell´ Ugolino, bestand. Küchenchef Andrea Quagliarella ist jedoch nicht nur für seine feinen Menüs bekannt, sondern auch für seine exzellenten Kontakte zu den besten Weingütern der Umgebung. Im Weinkeller der Villa La Massa warten daher seltene Tropfen auf Gourmets und Weinkenner, die sich etwas ganz Besonderes gönnen möchten.

Die zur Vereinigung der Leading Small Hotels of the World gehörende Villa La Massa zieht seit langem eine international illustre Gästeschar an: In den 50er Jahren waren es Hollywood-Stars wie Elizabeth Taylor, Clark Gable oder Gregory Peck, die das Dolce Vita in exklusiver Abgeschiedenheit genossen. Heute sind es VIPs wie David Bowie, der in der hoteleigenen, nur 25 Personen fassenden Kapelle geheiratet hat.

Mehr Informationen über die Villa La Massa finden Interessierte unter www.villalamassa.it. Die Übernachtung in einem Doppelzimmer Deluxe kostet für zwei Personen inklusive Frühstück ab 425 Euro, in einer Suite ab 540 Euro.

Erste Deutsche Luxusmesse in München vom 15. bis 18. Mai 2008

2008-01-09T03:27:00.000-08:00

foto:Die Praterinsel – Veranstaltungsort der ersten deutschen Luxus-Messe/luxusmesse.com

Wie schon aus den ersten Online-Meldung zu erfahren, wird diese glamouröse Messe & Ausstellung erstmals in München veranstaltet. Über 100 Aussteller präsentieren den erwarteten 20.000 Besuchern exklusives aus aller Welt. Ob nun Reisen, Luxusimmobilien oder ausgefallene Produkte. In jedem Fall toppt die “Luxurious Fair” jede bisher ähnlich veranstaltete Messe. In den VIP und exhibitior-lounges stehen zum Beispiel die gesamte Zeit Food & Drinks for free zur Verfügung -ideal um sich mit Kunden und Gästen zu aklimatisieren und interessante Gespräche zu führen. Das ist aber nur ein Beispiel von vielen Angeboten der “luxurious millionaire fair”. Einzigartig auch die Aussteller, noch nie gezeige Exponate und erstmals auf einer deutschen Luxus Messe vorgestellte Preziosen.

Luxurious Fair - Alles, was das Leben schöner macht.
“Man versehe mich mit Luxus. Auf alles Notwendige kann ich verzichten!” Das meinte bereits Oscar Wilde. Der englische Schriftsteller und Berufs-Genießer hätte seine Freude an einer Veranstaltung, die im Mai 2008 in München auf der Praterinsel ihre Premiere feiert: die Luxurious Fair. Deutschlands erste exklusive Luxusmesse präsentiert das Beste aus allen Bereichen - ob Cars, Yachts, Fashion, Furniture, Travel oder Food. Ein exklusives Publikum erlebt auf mehr als 3000 Quadratmetern Ausstellungsfläche Lifestyle vom Feinsten - kurzum alles, was das Leben schöner macht. In Kooperation mit dem größten Luxusportal und Luxusmagazin der Premiumklasse “JETSETMARKET” wird sich die viertägige Veranstaltung fest als internationales Forum für Luxusgüter etablieren.

Weitere Informationen, Buchungsformular, Ausstellerverzeichnis (wird ständig aktualisiert) unter: www.luxusmesse.com. Am 15.05.2008 ist geschlossene Veranstaltung (Nur Presse & VIP mit Einladung). Offizieller Besuchertag ab 16.05.2008 11.00Uhr.

LEON VERRES - “Adore the best, forget the rest”

Im Rahmen seiner “Billion Dollar World Tour 2008″ präsentiert Stardesigner Leon Verres auf der Münchener Luxusmesse “Luxurious Fair” seine weltweit mit Spannung erwartete neue Luxury-Streetwear-Kollektion “The Billion Dollar”. Unter dem Motto “Adore the best, forget the rest” wird Leon Verres gemeinsam mit Stars aus Mode, Film und Musik eine glamouröse und energiegeladene Fashion-Party-Nacht zelebrieren, die allen Beteiligten noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Berühmt wurde Leon Verres u.a. mit seinem Parfum zum Film “9,5 Wochen” mit Mickey Rourke und seiner Luxury High-Heel Kollektion “Last Tango in Verres”, die durch Ihre Wertigkeit, Ihren atemberaubenden Style und exklusiven Preis (37.000 bis 74.000 Dollar pro Paar!) in kürzester Zeit zum “Must Have” für viele Celebrities auf der ganzen Welt avancierte. Darunter Mitglieder zahlreicher Königshäuser und Wirtschaftsimperien und Stars a´la Britney Spears, Jennifer Aniston, Julie Delpy und Sonya Kraus. Mit seinen Kreditkartenkleidern “Platinum” und “Gold”, die er exklusiv für American-Express kreierte, katapultierte er sich 2007 auch in Sachen “Haute Couture” in die Weltspitze. Millionen von Menschen und Medien aus aller Welt sprechen “von den schönsten, atemberaubendsten und authentischsten Haute Couture Kreationen der letzten Jahre”.

Trinkgefäss Silberbecher

2008-01-09T00:40:00.000-08:00

foto:trinkgefäß silberbecher neukirch-gussdesign

Fest steht: Jeder muß trinken. Jedes Lebewesen muß trinken. Wir unterscheiden uns aber z.B auch darin von den Tieren, wir wir unsere Nahrung / Trinken zu uns nehmen. Zugegeben, ein Trog würde reichen, aber schmeckt es uns daraus? Möchten wir unseren Gästen den Sekt in Plastikbechern anbieten? Nein, natürlich nicht!
Bleiben Gläser in allen erdenklichen Arten und Formen. Wenn Sie aber etwas noch ausgefalleneres suchen, als das X-te Glas, dann haben wir hier vielleicht etwas für Sie: …

Wie wäre es denn mit einem gegossenen Becher aus Sterlingsilber 925?! Die Form des gegossenen Bechers, 470 g lauteres Silber machen ihn sehr gewichtig, wodurch er seinen Inhalt kühl zu halten vermag. Als ein Gussteil in Silber stellt der hoch- und dünnwandige Becher in seiner Beschaffenheit ein Werk höchster Gießkunst dar.

Der werthaltige Silberbecher eignet sich natürlich auch für ein anderes Lebenselixiere wie einen edlen Wein. Jemand, der die Gießkunst liebt, wird den Becher aus Edelmetall sicher schätzen. Aber auch ohne die Aufklärung zum kunsthandwerklichen Hintergrund entfaltet der Silberbecher die Magie dieses kostbaren Metalles.

Gegossener Becher aus Sterlingsilber 925, blank.
H 116 mm, ø 83 mm,
Wandstärke 1,5 mm,
Gewicht 455 g,
Fassungsvermögen 540 ml.
Preis: 1225.-€

www.neukirch-gussdesign.de

Auserwählte Spitzenweine

2008-01-05T02:33:00.000-08:00

Blick vom Restaurant aufs Brandenburger Tor. Photo © Hotel Adlon Kempinski Berlin.

GROßE WEINE IM GRANDHOTEL: CHÂTEAU HAUT-BRION UND CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION ZU GAST IM GOURMET RESTAURANT LORENZ ADLON

Ein kulinarisches Highlight findet am 16. Februar 2008 im Gourmet Restaurant Lorenz Adlon statt. Auserwählte Spitzenweine der weltweit bekannten Weingüter Château Haut-Brion und Château La Mission Haut-Brion werden mit Köstlichkeiten aus der Gourmetküche des Hotel Adlon Kempinski Berlin zelebriert.

Weinkenner können sich auf einen außergewöhnlichen Abend freuen, denn Sie kommen in den Genuss von exzellenten Weißweinen, wie dem Château Laville Haut-Brion blanc 2005 und dem Château Haut Brion blanc 2004. Ebenso serviert Restaurantleiter und Sommelier Gerhard Retter exklusive Rotweine der Weingüter wie der Château La Mission Haut-Brion rouge 1985 und der Château Haut-Brion rouge 1982. Fragen rund um die berühmten Weingüter Château Haut-Brion und Château La Mission Haut-Brion werden an diesem Abend von Weinexperte Jan Erik Paulson von Rare Wine und einem Repräsentanten des Châteaus beantwortet, die eigens zu diesem Anlass an diesem Tag anwesend sind…

Die Spitzenweine aus den Häusern Château Haut-Brion und Château La Mission Haut-Brion zeugen von optimaler Eleganz und Harmonie mit exzellenten fruchtigen und erdigen Aromen. Die Weingüter produzieren sowohl herausragende Weiß- als auch Rotweine, was die Häuser so einzigartig macht. “Die Weingüter Château Haut-Brion und Château La Mission Haut-Brion zählen zu den verlässlichsten Güter auf allerhöchstem Niveau”, so Restaurantleiter Gerhard Retter.

Passend zu den Raritäten hat Sternekoch Thomas Neeser ein extravagantes Fünf-Gang-Menü kreiert. Der Gaumenschmaus reicht von einer Komposition von Jakobsmuschel, Auster und Langoustino über Tranchen von in Walchoder und Rosmarin gebeizter Etouffee Taubenbrust auf Rotweinschalotten bis hin zu einer Desservariation von Mango- Honig und Kardamon und weißer Schokolade. Zum Dessert wird, dem Anlass entsprechend, der berühmte Süßwein Château D’Yquem serviert.

Der lukullische Abend inklusive der Spitzenweine und dem Menü beträgt pro Person 820 Euro. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Beginn der Veranstaltung ist um 19 Uhr auf der Bel Etage im Hotel Adlon Kempinski Berlin.

Luxusyachten, Kreuzfahrt-News: Genussreisen an Bord eines 5-Sterne-plus Schiffs

2008-01-03T07:54:00.000-08:00

kreuzfahrt lukullisch geniessen foto:hl

Mit der EUROPA nach Kulinarien: Genussreisen 2008

Für die Europa stehen im kommenden Jahr eigens acht kulinarische Genussreisen für anspruchsvolle Gourmets auf dem Fahrplan. An Bord des laut Berlitz Cruise Guide weltweit einzigen 5-Sterne-plus Schiffs bieten die Küchenchefs Stefan Wilke und Peter Springer gemeinsam mit renommierten Sterneköchen passend zu den bereisten Regionen erlesene und perfekt inszenierte Genüsse. Unter anderem zelebrieren Kolja Kleeberg, Sven Elverfeld, Dieter Müller oder Johannes King Galamenüs an Bord, lassen gelegentlich die Passagiere an der Entstehung ihrer Kreationen teilhaben und verraten so manchen Profitrick.

Den Auftakt machen die Sterneköche Karlheinz Hauser und Holger Bodendorf: Die beiden Norddeutschen begeben sich vom 1. bis 24. Februar 2008 mit den EUROPA-Gästen auf eine kulinarische Reise in die Südsee von Honolulu nach Australien.

Den kulinarische Höhepunkt des Jahres bildet das Gourmetevent “EUROPAs Beste”: Am 16. Juni 2008 kommen in Antwerpen rund 20 internationale Sterneköche, Winzer, Chocolatiers und Fromagiers an Bord und verwandeln dabei das Lido Deck in eine wahre Gourmetmeile. Mit dabei sind unter anderem 3-Sterne-Koch Dieter Müller (Schlosshotel Lerbach), Thomas Walkensteiner (Österreich), Dieter Koschina (Portugal) und “Käsepapst” Bernard Antony aus Frankreich. Genießer kommen bei der Reise von Bilbao nach Hamburg (6. bis 18. Juni) aber schon vorher auf ihre Kosten - ob beim Besuch der Weingüter des Medoc oder einem Austern-Special an Bord.

Ein Charity-Weinevent der Extraklasse findet unter dem Motto “BIG EUROPA” am 9. August 2008 vor dem Ostseebad Heiligendamm statt. Dabei präsentieren rund acht ausgewählte Winzer ihre Spitzenweine in exklusiven 27-Liter-Großflaschen, die verkostet und für einen gemeinnützigen Zweck versteigert werden. Die viertägige Schnupperreise führt vom 8. bis 12. August von Hamburg über Heiligendamm, Bornholm und Kopenhagen nach Kiel.

Jamaika Urlaub - Sonne und Reggae statt Nebel und Matsch

2007-12-24T04:00:00.000-08:00

Jamaika - Foto: Thomas Cook Reisen

Sonne und Reggae statt Nebel und Matsch

Die ersten Touristen kamen um 1900 mit Bananendampfern auf die Insel mitten im karibischen Meer. 1946 strandete Errol Flynn noch unfreiwillig auf Jamaika, später kaufte er sich dort ein Anwesen und holte die Hollywood-High-Society von Bette Davis bis Ginger Rogers nach Port Antonio. Auch der Hochadel, allen voran Queen Elizabeth II. und Prinz Philip, erholt sich auf Jamaika von den Pflichten des Alltags.

“James Bond jagt Dr. No” und “Live and Let Die” gehören zu den zahlreichen Filmen, die auf Jamaika gedreht wurden. Ihr Autor, Ian Flemming, schrieb alle 14 Agenten-Thriller auf der Insel, wo er jeweils während der Wintermonate in seiner Strandvilla “Goldeneye” residierte.

Land und Leute entdecken. Um ein Gefühl für die jamaikanische Lebensfreude zu gewinnen, empfiehlt sich die sechstägige Rundreise. Sie führt von Montego Bay über Long Hill, Seven Rivers und die Appleton-Rum-Destillerie nach Treasure Beach. Ein Ausflug in das Naturschutzgebiet Black River steht ebenso auf dem Programm wie die Möglichkeit zum Besuch des Bob-Marley-Museums in Kingston. Zu den weiteren Highlights gehören eine Fahrt durch die Blue Mountains zu den Somerset Falls, die Gelegenheit zur Floßfahrt auf dem Rio Grande und die Erkundung der “Dunn’s River” Wasserfälle.

Baderesorts für alle Wünsche. In Negril bieten sich das Merril’s II Beach Resort (drei Sterne plus) und das Sunset at the Palms Resort (vier Sterne) für den legeren All-Inclusive-Badeurlaub an. Im legendären Montego Bay zum Beispiel das Iberostar Rose Hall Beach (vier Sterne plus) mit erstklassigem All-Inclusive-Programm. An der Discovery Bay mit dem feinsandigem Traumstrand empfiehlt Thomas Cook Reisen aktiven Urlaubern das Gran Bahia Principe Jamaica (vier Sterne plus).

Ideal für erfahrene Genießer. In Ocho Rios gibt es zwei besonders empfehlenswerte Adressen für erfahrene Genießer. Das Suiten-Hotel Jamaica Inn (fünf Sterne) ist das perfekte Hideaway für Badeferien deluxe, ebenso wie das Couples Sans Souci (vier Sterne plus).

Hochzeit und Flitterwochen am Palmenstrand. Das Couples Swept Away und das Couples Negril (beide vier Sterne plus) sind mit einem umfangreichen All-Inclusive-Premium-Angebot und vorausbuchbaren Hochzeit-Arrangements ideal zum Heiraten und Flittern.

Thomas Cook Reisen z.B. hat in seinem Katalog “Fernreisen” für die laufende Saison – jetzt ist die beste Reisezeit für Jamaika – eine Vielzahl attraktiver Angebote für unbeschwerte Ferien auf der karibischen Sonneninsel.

Eisige Iglus und kuschelige Suiten - Gstaad bietet Abenteuer und Ambiente für Romantiker

2007-12-21T03:26:00.000-08:00

Iglu Dorf - Foto: Gstaad/Saanenland Tourismus

Vom prickelnden Abenteuer im Eis ins Verwöhnambiente eines Vier-Sterne-Hotels

Das Urlaubsparadies Gstaad lockt Verliebte mit dem “Lovers Paradise” Package ins winterliche Schneevergnügen. Das Arrangement beinhaltet je eine Übernachtung im Igludorf auf dem Eggli und eine Nacht in einer romantisch ausgestatteten Junior Suite des Arc-en-Ciel Hotels in Gstaad.

Der Preis für das Arrangement beträgt 310 Euro. Die erste Nacht verbringen die Verliebten im Igludorf Gstaad. Dort werden die Gäste mit einem Begrüßungsaperitif im Romantik Iglu Plus empfangen, das mit Schafsfellen und Kerzenlicht ausgestattet ist. Die private Nutzung der Sauna und das Frühstück im Bergrestaurant sind im Package inbegriffen. Ein kleines Abenteuer bietet die nächtliche Schneeschuhwanderung, die Appetit auf das anschließende Gruyere Käsefondue macht.

Die Iglus sind mit Komfort und vor allem viel Liebe zum Detail ausgestattet. Diesen Winter können die Gäste der Romantikiglus in der Sauna entspannen, den Whirlpool mit Sternenblick genießen und verführerische Drinks in der Iglu Bar schlürfen. Mit einem spektakulären Blick auf die Berner-, Freiburger- und Waadtländer Alpen liegt das Dörfchen mitten im Skigebiet und ist somit der ideale Ausgangspunkt für Schnee-Aktivitäten jeglicher Art.

Das gemütliche Arc en Ciel Hotel liegt unweit von Gstaads Ortsmitte entfernt und bietet nach dem Romantikerlebnis im Eis eine wohlig warme Nacht in einer der Juniorsuiten des Hotels. Als Begrüßung warten ein heißes Bad und Prosecco mit Lachshäppchen auf dem Zimmer. Zur Einstimmung auf ein romantisches Candlelight Dinner lädt die hauseigene Bar die Gäste zu einem Cocktail für Verliebte ein.
Wintersportler können sich in Gstaad auf 250 Kilometern Piste mit 62 Bergbahnen, vier Snowparks und 135 Kilometern Langlaufloipe vergnügen. Für Gäste, die es lieber etwas ruhiger angehen lassen, gibt es in Gstaad ein großes Wellness - Angebot und gemütliche Pferdeschlitten Fahrten durch die verzauberte Winterlandschaft und rund 160 km präparierte Winterwanderwege.

Mehr Informationen zum Romantik Arrangement “Lovers Paradise” und weitere günstige Hotelpauschalen unter www.gstaad.ch

Trüffel, Safran, Schokolade - Toskana-Trip für Genießer

2007-12-20T11:21:00.000-08:00

foto:studiosus

Toskana-Trip für Genießer

Erlesene Weine und Renaissance – die Toskana steht für sehr viel mehr. Im Hinterland des schmucken Städtchens San Miniato z.B. liegt eines der reichsten Trüffelgebiete Europas. Dorthin lädt der kultimer zu einer Entdeckungsreise ein, die neben den kulinarischen auch kulturelle Genüsse in den Mittelpunkt stellt.

Erst versteckte Kostbarkeiten in den Gassen von Lucca erkunden, anschließend Delikatessen-Shops durchstöbern und am Nachmittag einen Cappuccino auf dem Campo dei Miracoli in Pisa genießen.

Hier locken nicht nur Dom, Baptisterium und Schiefer Turm, sondern auch Gerichte aus frischen regionaltypischen Zutaten. Nach einem Bummel über den bunten Markt von Pistoia bietet sich Gelegenheit, die preisgekrönten Schokoladenkreationen von Andrea Slitti zu kosten. Von der historischen Stadtmauer San Gimignanos genießt man den Blick auf die Stadt und die Geschlechtertürme.

Ein Landgut in der Nähe, auf dem seit neuestem wieder wie schon im Mittelalter Safran angebaut wird, lädt ein zu toskanischen Spezialitäten und dem typischen Vernaccia-Wein. In der Renaissancestadt Florenz ist neben Dom, Campanile und Baptisterium auch die quirlige Markthalle eine Attraktion. In San Miniato liegt der Duft von Trüffel in der Luft, kein Wunder, schließlich findet hier gerade der größte Trüffelmarkt der Toskana statt. In einer nahen Fattoria erschließt sich das Geheimnis besten Olivenöls. Das alles macht Appetit auf ein vollmundiges Trüffel-Menü am Abend. Delizioso!

Weitere Informationen: www.studiosus.com

Wein und Rumba im Sails Restaurant in Noosa

2007-12-19T12:16:00.000-08:00

foto:www.sailsrestaurantnoosa.com

Das Sails Restaurant in Noosa bietet im neuen „Rumba“-Weinkeller eine der umfangreichsten Weinkarten Queenslands

Das Sails Restaurant im Ferienort Noosa an der australischen Sunshine Coast hat einen exklusiven Weinkeller eröffnet. Das Rumba besticht durch eine edle Einrichtung und bietet das angemessene Ambiente für ein besonderes Abendessen. Das Restaurant, das schon durch seine geschützte Lage am Noosa Main Beach im Noosa National Park zur besten Adresse zählt, zeigt hier seine glamouröse Seite: An der fünf Meter langen weißen Marmor-Bar, die sich von den dazu passend mit Holz vertäfelten Wänden abhebt, erwartet den Gast neben einer der umfangreichsten Weinkarten Queenslands auch unzählige Aperitife, Cocktails und Digestife.

Antike Perserteppiche, Glaswände und die Chesterfield Lounges verleihen dem Rumba ein exklusives Flair zwischen neuem und altem Dekor. Bis zu 40 Personen können im Rumba-Weinkeller dinieren, der mittwochs bis samstags geöffnet hat. Das Rumba liegt in der Hastings Street, der bekannten Flaniermeile Noosas.

Weitere Informationen zum Rumba unter www.sailsrestaurantnoosa.com.

Allgemeine Infos zu Noosa unter
www.tourismnoosa.com.au.

Und ewig lockt - der Wein

2007-12-18T05:06:00.000-08:00

Auf Geschichtsspuren kann man durch die Wachau reisen - heute ist die Gegend auch bekannt für ihre vorzüglichen Weine.
Foto: Gartenhotel & Weingut Pfeffel

In die Wachau locken Klöster, Burgen, Schlösser - und der Wein

Prächtige Klöster, mächtige Burgen und romantische Schlösser lassen in der Wachau Geschichte wieder lebendig werden. Gemächlich durchfließt die Donau diesen Landstrich, dessen Anblick Radfahrern, Schiffspassagieren oder Wanderern den Atem stocken lässt. Es gibt vieles zu entdecken in der niederösterreichischen Region zwischen Melk und Krems. Stift Melk etwa thront majestätisch über dem Donautal. Es blickt auf eine über 900 Jahre alte Tradition zurück, wurde 1089 von den Benediktinern gegründet. Nicht zuletzt ist die Wachau -

…aber bekannt und berühmt für ihre Weine. Erzeugerabfüllungen aus dieser Region zählen heute zur internationalen Weinelite. Dieses Erlebnis für die Sinne sollte sich kein Besucher der Wachau entgehen lassen.

Die dazu passenden Gaumenfreuden verspricht die Küche des Gartenhotels & Weinguts Pfeffel 900 Meter westlich vor Dürnstein, der “Perle der Wachau”. Bestens bestückt ist der Weinkeller des Hauses mit Weinen aus eigenem Anbau - die Gäste dürfen sich am Riesling, Grünen Veltliner oder Blauen Zweigelt laben. Vier Nächte gibt es im Gartenhotel & Weingut Pfeffel schon ab 259 Euro pro Person, inbegriffen ist ein 7-gängiges Wein-Degustationsmenü sowie eine Wein-Blindverkostung. Ein besonderes Schmankerl ist im Frühjahr die “Wanderwoche mit Jungweinverkostung”. Mehr Informationen unter www.pfeffel.at.

Australien Urlaub: Im Nostalgie-Zug “Spirit of the West” durch Westaustralien

2007-12-18T02:51:00.000-08:00

Foto: Westaustralien/www.westernaustralia.com/de

In Kolonialstil-Ambiente vorzüglich speisen und dabei die zauberhafte Landschaft des Avon Valleys gemächlich an sich vorbei ziehen lassen: Der Nostalgiezug “Spirit of the West” in Westaustralien vermittelt den Reisenden für dreieinhalb Stunden eine besonders vergnügliche Form der Entschleunigung. Die Crew verwöhnt ihre Gäste zwischen Perth und West Toodyay mit erstklassigen Menüs zu unterschiedlichen Themen.

Eine Fahrt mit dem Restaurant-Zug ist nicht nur für eingefleischte Eisenbahn Fans ein echtes Erlebnis. Eine perfekte Melange aus gastronomischem Können sowie antiquarischem Design hat dem “Spirit of the West” 2007 aus gutem Grund den Preis als “Best Tourist-Restaurant-City” eingetragen. Das Team um Chefkoch Russel Griffith bieten den Reisenden vollendete Kochkunst und besten Service in nostalgisch elegantem Ambiente. Die Ausstattung steht den Fähigkeiten der Crew nicht nach: Die liebevoll restaurierten Waggons präsentiert sich im Stile des beginnenden 20. Jahrhunderts, als Zugfahrten noch der High Society vorbehalten waren. Edle Hölzer, Messing und dicke Teppiche vermitteln einen Hauch von Luxus und Gemütlichkeit. Der Streckenverlauf durch die sanften Hügel entlang des Avon Valleys Rivers, vorbei an den historische Städten Guilford und Midland, macht die Fahrt endgültig zum vollendeten Genuss.

besondere Events. Ein Dinner zu Ehren Robert Burns wird beispielsweise mit dem Gedicht “Adress to the Haggis” eröffnet, in dem der schottische Poet seine Nationalspeise besingt. Auch der weitere Verlauf des Abends steht mit Dudelsackmusik und Kilts ganz in der Tradition der Highlander. Kriminalistik-Fans können sich hingegen beim “Murder Mystery Train” auf den Spuren von Miss Marple bewegen, indem sie während des Menus einen Mord aufklären.
Alle Fahrten können für Einzelreisenden als auch Gruppen gebucht werden, die Preise betragen etwa zwischen 160 und 200 Dollar pro Person. Im Paket enthalten sind das Menu, ein Aperitif, Wein, Bier und alkoholfreie Getränke. Australia Tours bietet beispielsweise eine 16-tägige Selbstfahrertour, inklusive Camper und Flug, von/bis Deutschland - Perth, bereits ab 1.729 Euro an.

Allgemeine Informationen zu Westaustralien finden Interessierte unter www.westernaustralia.com/de, Broschüren sind unter www.australien-info.de/wa erhältlich.

Genußvoll essen: Holzschatulle mit Plantagen Schokolade

2007-12-17T11:49:00.000-08:00

Holzschatulle mit Plantagen Schokolade
foto:gourvita

Das Auge ißt schließlich mit:

Holzschatulle mit Plantagen Schokolade

Das Hochwertigste, was man sich als Schokoladen-Liebhaber wünschen kann: die Luxus-Holzschatulle mit über 2500g bester Plantagen Schokoladensticks aus den besten Kakao-Anbaugebieten der Welt: z.B. Neu-Guinea, Madagaskar bis hin zu Trinidad.

Die Box enthält insgesamt 64 Sticks in 8 unterschiedlichen Sorten mit 35% bis 80% Kakaoanteil. Die Box kann später formschön dekoriert werden und gefällt mit toller Verarbeitung und goldfarbenen Metallverschlüssen.

Preis: 59.90.-

Spitzen Weine der Air New Zealand Wein Awards: Prämierung der besten Tropfen

2007-12-17T00:57:00.000-08:00

prämierte tropfen foto:noblekom

New Zealand Wine Awards: Prämierung der besten Tropfen

Die besten Weine Neuseelands haben jetzt die Air New Zealand Wine Awards in Christchurch ausgezeichnet. Topwein ist der Trinity Hill Homage Syrah 2006, der sich in den Kategorien “Air New Zealand Wine of the Show Trophy” und “Fruitfed Supplies Champion” durchsetzte. Insgesamt nahmen 1.540 Weine aus den zehn Anbaugebieten des Landes an dem Wettbewerb teil. Einige der frisch prämierten Weine werden bereits auf den Air New Zealand-Inlandflügen zwischen Auckland, Wellington und Christchurch während der Happy Hour zwischen 16.00 und 19.30 Uhr als Teil des Bordservices ausgeschenkt.
Ein Team aus 16 Experten, darunter vier nicht in Neuseeland ansässige Juroren, gingen für drei Tage in Klausur und ermittelten die Gewinner in 18 verschiedenen Kategorien. Sieben der Siegerweine stammen jeweils aus den Regionen Hawke’s Bay und Marlborough, zwei aus Central Otago …

… und einer aus der Gegend um Gisborne. Die neue Vergabe von 20 Elite Gold Medals und zwei Pure Elite Gold Medals gab der Jury die Möglichkeit, den großartigsten Weinen unter den Gold-medaille-Gewinnern in den einzelnen Kategorien zusätzliche Anerkennung zukommen zu lassen.

Mit jeweils 273 Weinen führten die traditionell populären Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay die Liste der teilnehmenden Weine an; dicht gefolgt von Pinot Noir Weinen mit 240 Eingaben. Stark vergrößert hat sich die Beteiligung der Sorten Pinot Gris (126 Eingaben; ein Plus von 11 Prozent gegenüber dem Vorjahr), Syrah (62; plus 25 Prozent) und der 2006 neu in die Konkurrenz aufgenommenen Rebe Viognier (25).

Die Ergebnisse der Air New Zealand Wine Awards 2007:

Bell Gully Champion Sustainable Wine Trophy
COTTAGE BLOCK HAWKE’S BAY CHARDONNAY 2006
Air Sea Global Champion Pinot Noir Trophy
KIM CRAWFORD SP RISE & SHINE CREEK PINOT NOIR 2006
GlobalCap NZ Champion Sauvignon Blanc Trophy
JULES TAYLOR MARLBOROUGH SAUVIGNON BLANC 2007
Nissan New Zealand Limited Champion Sparkling Wine Trophy
HAWKESBRIDGE MARLBOROUGH METHODE TRADITIONNELLE 2003
O-I New Zealand Champion Chardonnay Trophy
SACRED HILL RIFLEMANS CHARDONNAY 2006
AMPM Marketing Champion Riesling Trophy
FOXES ISLAND MARLBOROUGH RIESLING 2007
Bayleys Realty Group Champion Merlot Trophy
SILENI ESTATE SELECTION “THE TRIANGLE” MERLOT 2005
BDO Spicers Champion Other White Styles Trophy
COOPERS CREEK GISBORNE VIOGNIER 2007
Carter & Associates Champion Cabernet Sauvignon or Merlot/Cabernet Blend Trophy
CHURCH ROAD HAWKE’S BAY MERLOT CABERNET 2005
Corbans Viticulture Champion Exhibition White or Sparkling Wine Trophy
VIDAL RESERVE HAWKES BAY CHARDONNAY 2006

Fairfax Media Champion Open Red Wine Trophy
ROCKBURN PINOT NOIR 2006
Fruitfed Supplies Champion Syrah Trophy
TRINITY HILL HOMAGE SYRAH 2006
Kapiti Fine Foods Champion Exhibition Red Wine Trophy
ESK VALLEY RESERVE SYRAH 2006
Label and Litho Champion Gewurztraminer Trophy
FORREST ESTATE GEWURZTRAMINER 2006
New World Champion Open White Wine Trophy
LAWSON’S DRY HILLS GEWURZTRAMINER 2007
The Huka Retreats Champion Pinot Gris Trophy
SAINT CLAIR MARLBOROUGH PINOT GRIS 2007
Wineworks Champion Medium Sweet or Sweet Wine Trophy
FORREST ESTATE BOTRYTISED RIESLING 2006

www.airnewzealand.com

Yacht & Kreuzfahrt News: Zwei neue Kreuzfahrtschiffe für AIDA Cruises

2007-12-13T12:04:00.000-08:00

Am 20. April 2007 taufte AIDA Cruises AIDAdiva mit einer einstündigen Lichtoper in Hamburg.
foto:aida Yacht & Kreuzfahrt News: Zwei neue Kreuzfahrtschiffe für AIDA Cruises

Carnival Corporation & plc (NYSE/LSE: CCL; NYSE: CUK) bestellte heute zwei Kreuzfahrtschiffe für seine Marke AIDA Cruises, die ausschließlich auf dem deutschsprachigen Markt agiert. Damit wurden insgesamt sechs Schiffe in den letzten drei Jahren für die deutsche Kreuzfahrtlinie bestellt.
Alle Schiffe werden das Clubschiff-Konzept von AIDA Cruises umsetzen, das sich an deutschsprachige Gäste richtet. Das Clubschiff-Konzept zeichnet sich besonders durch Sport- und Fitnessangebote, professionelles Entertainment an Bord, außergewöhnliche Ausflüge, eine abwechslungsreiche Erlebnisgastronomie und komfortable Kabinen aus.

Background:

Bis 2012 werden insgesamt neun Clubschiffe zur Flotte gehören und Reisen im Mittelmeer, rund um die Kanaren, in Nord- und Ostsee, der Karibik und Mittelamerika, im Arabischen Golf und in Asien anbieten.
Carnival Corporation & plc ist die größte Kreuzfahrtferiengruppe weltweit, dessen Portfolio in Nordamerika, Europa und Australien von Kreuzfahrtmarken wie Carnival Cruise Lines, Holland America Line, Princess Cruises, The Yachts of Seabourn, AIDA Cruises, Costa Cruises, Cunard Line, Iberocruceros, Ocean Village, P&O Cruises und P&O Cruises Australia umfasst. Zusammen betreiben diese Marken 85 Schiffe mit einer Kapazität von mehr als 158.000 Betten.

Zwischen April 2008 und dem Mai 2012 werden 22 weitere Schiffe in Dienst gestellt. Carnival Corporation & plc betreibt außerdem Holland America Tours und Princess Tours, die führenden Tour-Unternehmen in Alaska und der kanadischen Yukon-Region. Carnival Corporation & plc wird an den Börsen in New York und London gehandelt und ist der einzige Konzern weltweit, der sowohl in den S&P 500 als auch in den FTSE 100 enthalten ist.

Kreuzfahrt-News: Naturschauspiel Nordlicht

2007-12-12T05:16:00.000-08:00

nordlicht foto:hurtigruten
Hautnah am Nordlicht

Ein eindrucksvolles Naturschauspiel steht im Mittelpunkt einer Hurtigruten Themenreise, die an vier Terminen in der Saison 2008 angeboten wird: Das faszinierende Nordlicht - “Aurora Borealis”. In den norwegischen Wintermonaten bieten insbesondere die Postschiffreisen entlang der Fjordküste optimale Bedingungen, das magische Lichtspiel zu beobachten.

Die Themenreisen werden zudem von fachkundigen Lektoren begleitet, die die Reiseteilnehmer in die Welt des Polarlichts einführen und spannende Hintergrundinformationen zum Thema bereithalten.

mehr über diese Reise hier: Nordlicht/Hurtigruten www.hurtigruten.de

Jahrhundert Trüffel für 330.000 Dollar versteigert

2007-12-07T02:44:00.000-08:00

330.000.- $ für Riesen Trüffel foto:noblekom

Macau: Trüffel des Jahrhunderts bringt 330.000.- Dollar für guten Zweck

Der mit 1,5 Kilogramm Gewicht weltweit größte weiße Trüffel kam bei einer internationalen Auktion im Grand Lisboa Hotel “unter den Hammer”. Als “Trüffel des Jahrhunderts” gehandelt er brachte der aus der Toskana stammende Edelpilz stolze 330.000 US-Dollar.

Den Zuschlag erhielt Dr. Stanley Ho, Managing Director der Sociedade de Jogos de Macau, einer der Konzessionäre für das Casino-Geschäft im heutigen Sonderver-waltungsgebiet der Volksrepublik China. Auch Bieter im Palazzo Medici Riccardi in Florenz und im Restaurant von Giorgio Locatelli in London konnten sich per Live-TV-Satelliten-Schaltung an der vom Auktionshaus Christie’s geleiteten Versteigerung beteiligen. Der Erlös des Riesentrüffels geht an vier Wohltätigkeits-organisationen in Macau.

Porsche Champagnerkühlschrank “Vertical Limit”

2007-12-05T04:52:00.001-08:00

foto:Champagnerkühlschrank “Vertical Limit”/porsche

Champagnerkühlschrank “Vertical Limit” für Veuve Clicquot

Das Porsche Design-Studio in Zell am See hat einen exklusiven Kühlschrank für den Champagnerhersteller Veuve Clicquot gestaltet. Das aus gebürstetem Edelstahl gefertigte Gerät wird in einer limitierten Stückzahl von 15 Exemplaren gefertigt und zusammen mit zwölf ausgesuchten Vintage-Champagnern von Veuve Clicquot
angeboten.

Der Kühlschrank zeichnet sich durch ein puristisches Design und eine monolithische, stelenartige Form aus, die das Arrangement der gegeneinander vertikal angeordneten Flaschen widerspiegelt. Um die Exklusivität der einzelnen Jahrgänge zu unterstreichen, befindet sich jede Flasche hinter einer eigenen Tür. Beim Öffnen wird die jeweilige Flasche vor einer in Veuve Clicquot-Gelb leuchtenden Fläche präsentiert. Die ebenfalls vom Porsche Design-Studio gestalteten Etiketten der
Champagnerflaschen greifen das prägnante, grafische Thema des Kühlschranks auf.

Luxus Accessoires für Weingenießer: Weltneuheit “Chapeau de Vin”

2007-12-03T10:36:00.000-08:00

für 950-3.000.-€ Chapeau de Vin
foto:cullmann

Luxus Accessoires für Weingenießer: Weltneuheit “Chapeau de Vin”

Aus edlen Materialien und jeweils mit einem kostbaren Brillanten besetzt, stellt das „Chapeau de Vin“ ein Muss für jeden Gourmet dar! Das edle Chapeau verschönert Weinflaschen jeder Größe, belüftet den guten Tropfen und hält Fliegen fern.

Der Meister seines Faches, Goldschmiede- und Juwelier-Meister Hans Cullmann, hat mit dem „Chapeau de Vin“ ein wahres Kunstwerk für echte Gourmets erfunden, das er nun zum ersten Mal präsentiert: Einen „Hut“ für den Wein, der auf den Flaschenhals der göttlichen Rebensäfte aufgelegt wird, diese ausgeklügelt belüftet und Fliegen und sonstige Eindringlinge charmant fernhält.
Die handgefertigten Unikate sind aus edelsten Materialien wie Roségold, Gelbgold beziehungsweise einer Kombination aus Platin und Gelbgold gefertigt und mit einem schönen Brillanten zwischen 0,12 und 0,94 Carat besetzt. Der kleine, goldene Ring des Chapeaus passt mit einem Durchmesser von 17 mm auf jede Flasche. Das Schmuckstück ist in den verschiedensten Variationen und Preisklassen erhältlich. Feine, mit System angeordnete Löcher sorgen für eine angemessene Belüftung des Weins und halten Fliegen davon ab, sich in die Flasche zu verirren.

Die schmucken Stücke kosten je nach Design und Brillant zwischen 950,- und 3.000,- €. Ab sofort ist eine limitierte Erstauflage von fünf Chapeaus erhältlich. Die Chapeaus können auch auf persönlichen Wunsch individuell angefertigt und beispielsweise mit Farbsteinen und Perlen verziert werden.
Den Hut für Ihren Wein bekommen Sie hier: www.cullmann-diamanten.de

Michelin Stern für das Restaurant Imperial des Hotel Schloss Fuschl

2007-11-26T06:29:00.001-08:00

Restaurant Imperial - Foto: Hotel Schloss Fuschl

Das Restaurant Imperial des Hotel Schloss Fuschl, unter der Leitung von Küchendirektor Thomas M. Walkensteiner und Restaurantleiter Stefan Feichtenhofer, wurde mit einem der begehrten Michelin Sterne prämiert. Die wichtigsten Gourmet Guides Österreichs, “A la Carte” (5 Sterne und 97 Punkte) und “Gault Millau” (3 Hauben und 18 Punkte) bezeichnen das Restaurant Imperial als eines der besten Restaurants Österreichs. Die renommierten Auszeichnungen unterstreichen die herausragende Kochkunst des charismatischen Küchendirektors des Hotel Schloss Fuschl.

Nachdem das extravagant designte Restaurant Imperial vor kurzem bereits von Gault Millau mit 18 von 20 möglichen Punkten und damit ein weiteres Mal mit drei Hauben ausgezeichnet wurde, schmückt nun auch ein Stern des Guide Michelin das Restaurant und unterstreicht damit die Position des Restaurant Imperial als eines der Toprestaurants Österreichs. Thomas M. Walkensteiner freut sich nun auch die bekannt kritischen Tester des renommierten Hotel- und Gastronomieführers Michelin von seiner Kochkunst überzeugt zu haben.

Die erstklassigen Produkte aus der Region, höchste Präzision und ein feines Gespür für Geschmacksharmonien sorgen für ein enorm hohes Niveau des Restaurants. Im “A la Carte 2008″ Ranking wird Thomas M. Walkensteiner als größte positive Überraschung und Aufsteiger des Jahres bezeichnet. Er wage Kreationen wie sonst keiner in Österreich, so A la Carte-Chefredakteur Christian Grünwald. Ebenso wie die bekannte Spitzenköchin Johanna Maier (Hubertus-Hof, Filzmoos, Salzburg),
wurde Thomas M. Walkensteiner mit 97 von 100 Punkten bewertet.
“Meine Küche ist leicht und gesund, die Produkte hochwertig, die Kreationen ausgefallen und trotzdem für den Gast nachvollziehbar”, so Küchendirektor Thomas M. Walkensteiner. Seit 2002 im Hotel Schloss Fuschl, revolutionierte der 43-jährige Kochkünstler die Gastronomie des Hauses. Seit Jahren Experte auf dem Gebiet der gesunden Ernährung, setzt er auf Anti-Aging-Küche, tauscht gerne Butter gegen gesunde Fette, Zucker gegen alternative Süßungsmittel und ergänzt tierisches Eiweiß mit Sojaprodukten. Entstanden sind so vollkommen neue, durch und durch gesunde Kreationen, welche sorgfältigst abgeschmeckt in acht bis zehn Gängen im Restaurant Imperial serviert werden. Zartes Porzellan von der Manufaktur Fürstenberg gepaart mit feinstem Glas, ausgefallene Formen und eine moderne Einrichtung mit versilberten Wänden und schwarzen Kristall Kronleuchtern bieten den korrespondierenden Rahmen zur virtuosen Spezialitätenküche.

Weitere Informationen: www.kochakademie.at

Ausgehtipp: Das Gourmetfestival Seebrücke Sellin

2007-11-24T01:32:00.000-08:00

Das Gourmetfestival Seebrücke Sellin - Foto:HOLIMED

Gourmetfestival Seebrücke Sellin auf Rügen

Es erwartet Sie der 4. Gourmetabend, der höchste kulinarische Genüsse im phantastischen Flair der Seebrücke des Ostseebades Sellin mit interessanten Darbietungen unterschiedlicher Genres und Themen verbindet. Der Abend wird mit einem Begrüßungscocktail eröffnet.

Höhepunkt des Abends ” Shelvis”
Ein verrückter Typ ist er schon, dieser Shelvis. Wie sonst sollte er zu einem der Begabtesten Impersonaters des großen Elvis Presley werden? Und diese Stimme… Als Apostel des “King” tourt Shelvis seit 1998 durch die Republik, um den einzigartigen Ruhm und Schmelz des Idols am Leben zu erhalten. Shelvis singt die schönsten Songs aus Elvis über 800 Titel umfassenden Repertoire. Schmachtschmalzschön! Shelvis, mit bürgerlichem Namen Shezad Eikmeier, entstammt einer pakistanisch- deutschen Familie und ist nicht nur ein Elvis-Jünger, sondern auch ein echter Kenner seines Idols. Elvis lebt…

Sängerin Kimia Scarlett begleitet den Abend des Gourmet Festivals.
Kimia mit Ihrer langjährigen Mucicalerfahrung war nicht zuletzt mit DJ Bobo beim Eurovision Song contest, und sang dort den weiblichen Part.

Das 5 Gänge Menü bietet exzellente Genüsse für den verwöhnten Gourmet- Gaumen:

Amuse bouches
Eine Trilogie bestehend aus
Sauerrahm Donuts, Kürbisrahmsuppe und Bohnen-Mais-Gemüse

Vorspeise
Carpaccio von der geräucherten Truthahnbrust an Salatbouquet
mit Tennessy – Ahorn – Vinaigrette

Suppe
Amerikanische Hummersuppe mit Käse – Lauch – Bällchen

Hauptgang
American Style Rinderfilet mit Jack Daniels Barbecue Sauce an Cole Slaw (Amerikanischer Krautsalat) und gefüllten Kartoffeln

Dessert
Variation von 2fach schokoladigen Brownies,
gefrorener Erdbeertraum und Cranberry Confit

Die Gäste erleben zum Abschluss des Abends ein grandioses Feuerwerk von der Plattform der Seebrücke um Mitternacht!

Weitere Informationen: www.seebrueckesellin.de

Rauchen gestattet: Smokersnight im Mercure Hotel Panorama Freiburg

2007-11-19T04:19:00.000-08:00

Kaminecke im Mercure Panorama Freiburg
Foto: Mercure Hotel Panorama Freiburg

Zigarren und Menü in drei Akten im Hotel Panorama Freiburg

Raucher können aufatmen, in der letzten Zeit gab es für Raucher ja nicht gerade gute Neuigkeiten. Das soll sich jetzt ändern. Im Hotel Panorama Freiburg ist bei der Smokersnight das Rauchen am 14. Dezember gestattet. Es wird in dreifacher Hinsicht ein Abend der Genüsse: Edle Weine und Spirituosen, ein Drei-Gang-Menü sowie exklusive Zigarren sind die Komponenten der schon etablierten Smokersnight, die am 14. Dezember 2007 ab 19.00 Uhr im Mercure Hotel Panorama Freiburg stattfindet.

Im adäquaten Ambiente des mediterranen Panorama Hotels serviert die mehrfach ausgezeichnete Küche des Vier-Sterne-Hotels ein Menü in drei Akten, sowie dazu passende Weine und Spirituosen. Rauchen im ist an diesem Abend ausdrücklich erlaubt. Wolfgang Schmid, Referent des renommierten Zigarrenherstellers Davidoff agiert als “rauchender Verführer” und präsentiert exklusive Zigarren aus verschiedenen Jahrgängen und gibt Informationen sowie Tipps rund um die Kultur des Zigarrenrauchens.

“Wir sprechen an diesem Abend nicht nur passionierte Zigarrenraucher an, sondern wollen den Genuss und die Philosophie des Zigarrenrauchens auch an Interessierte weitergeben”, so Ralf Bittner, Direktor im Mercure Hotel Panorama Freiburg. Der Preis von 37 Euro pro Person beinhaltet Amuse Bouche, drei Gang Menü, Aperitif und alle Rauchwaren. Begleitet wird das Menü durch die hervorragenden Grands Vins Mercure – eine Spitzenauswahl an Weinen zu attraktiven Preisen.

Mercure Hotel Panorama Freiburg - wohnen und tagen am grünen Waldrand Freiburgs

Umgeben von Wald und Wiesen - mit Blick auf die badische Hauptstadt - liegt das Mercure Hotel Panorama Freiburg an einem grünen Hang. Das Vier-Sterne-Haus im Schwarzwald verfügt über insgesamt 83 klimatisierte Zimmer, davon 61 Nichtraucherzimmer und eine Suite. Für Tagungen und Feiern stehen drei Tagungsräume mit einem Fassungsvolumen von bis zu 200 Personen zur Verfügung. Alle Konferenzräume sind mit ISDN-Anschluss ausgestattet, High-Speed Internet ist im ganzen Haus verfügbar.

Kulinarisch werden die Gäste in den Restaurants “La Baccara” und “La Roserie” mit einer mediterranen Gourmet-Küche sowie Schwarzwälder Spezialitäten verwöhnt. Die Hotelbar “La Rose” und die “Pool Bar” halten neben Snacks auch eine große Auswahl an Getränken, Cocktails und verschiedenen Biersorten bereit. An Freizeiteinrichtungen bietet das Haus unter anderem einen Wellness- und Beauty-Bereich mit Schwimmbad, Sauna, Fitnessraum sowie Tennisplatz.

Gästen, die mit dem PKW anreisen, stehen ausreichend Parkplätze zur Verfügung - ein kostenpflichtiger Shuttle-Service ins drei Kilometer entfernte Freiburg sorgt für Mobilität.

Luftikus - Grüner Veltliner

2007-11-16T11:30:00.000-08:00

Winzer: » Winzerhof Sax
Jahrgang: 2005
Region: Kamptal
Land: Österreich
Weinart: Weißwein
Geschmack: trocken
Sortiment: Qualitätswein
Abfüllung: 0.75 Liter
Alkohol: 11.5 %
Reben: Grüner Veltliner

Dieser Wein besticht vor allem durch frische Zitrusnuancen und einer elegant würzigen Säurestruktur. Die Grundlage für diesen fruchtigen und leichten Veltliner bilden der gebietstypische Lössboden von Langenlois sowie mildes Klima durch den Kamp und kühle Winde aus dem Waldviertel. Erhältlich ist dieser Grüner Veltliner wahlweise mit Kunststoffkork oder mit Schraubverschluss.
Fingerspitzengefühl für die Vinifizierung hat Rudolf Sax bereits bei zahlreichen internationalen Verkostungen bewiesen.

Fünf-Gänge-Menü am Stubaier Gletscher - Kulinarische Höhenflüge auf 2.600 Metern

2007-11-15T05:41:00.000-08:00

Foto:Sarah Wiener/w&p

Kulinarische Höhenflüge auf 2.600 Metern
Sarah Wiener zaubert Fünf-Gänge-Menü am Stubaier Gletscher

Ski fahren und Schlemmen auf höchstem Niveau: Am 18. Januar 2008 können Feinschmecker die exquisiten Kochkünste von Starköchin Sarah Wiener am eigenen Gaumen erleben. Anlässlich des zehnjährigen Jubiläums des Gletscherrestaurants „Goldene Gams“ präsentieren die gefeierte Spitzenköchin und ihr Team ein fünfgängiges Gourmetmenü, das für 110 Euro inklusive Getränken zu buchen ist.

Sarah Wiener sieht ihrem Gastspiel mit Vorfreude entgegen: „Als Wanderin liebe ich die Natur und die Berge besonders“, so die gebürtige Österreicherin, die drei Restaurants in Berlin betreibt. „Daher freue ich mich schon sehr, auf dem Stubaier Gletscher kochen zu dürfen. Gleichzeitig ist es natürlich eine Herausforderung, denn die Bedingungen sind auf über 2.600 Metern durchaus ungewohnt. So kocht Wasser beispielsweise bereits bei niedrigeren Temperaturen als im Tal. Doch das Ergebnis kann sich sicherlich schmecken lassen.“

Das Menü, das die engagierte Fernsehköchin und Autorin auf dem Stubaier Gletscher gemeinsam mit ihrer Küchencrew zaubert, verbindet Spezialitäten der Region mit internationaler Cuisine. Ein geräuchertes Saiblingsfilet auf Rote Beete Carpaccio mit Löwenzahn und Kaviarpesto und eine Essenz von Paradeisern mit Speckknödel bilden den schmackhaften Auftakt, gefolgt von Kasnudeln mit Gaiskäse. Anschließend stehen Milchkalbsrücken mit Kümmeljus und Erdäpfel-Wirsingroulade auf dem Feinschmecker-Programm, und als süßen Ausklang wird Topfenschmarren mit Balsamicokirschen und Mandelschaum serviert.

Das Bedienungsrestaurant „Goldene Gams“ wartet bereits seit zehn Jahren mit Gaumenfreuden für Ski- und Bergfreunde auf: Im Jahr 1998 eröffnete mit Eckhart Witzigmann, Jörg Wörther und Hans Haas, die Köche des Jahrhunderts, des Jahrzehnts und des Jahres (1995) das Bergrestaurant mit einer Galafeier. Und auch auf Wintersportler wartet hier Genuss pur: Der Stubaier Gletscher, laut „Skimagazin“ vom Oktober 2006 die „Nummer Eins der europäischen Gletscherskigebiete“, lockt mit 25 modernen Seilbahn- und Liftanlagen und 110 erstklassigen Abfahrtskilometern.

Das Arrangement „Ski & Gourmet“ umfasst neben dem Gourmetdinner samt Berg- und Talfahrt zwei Übernachtungen und einen zweitägigen Skipass für den Gletscher. Bei Unterkunft in einer Frühstückspension ist das Package schon für 259 Euro buchbar. Gäste, die im Drei-Sterne-Hotel wohnen möchten, zahlen 285 Euro, im Vier-Sterne-Hotel liegt der Preis bei 315 Euro, jeweils inklusive Halbpension.

Wer sich Plätze in der Goldenen Gams sichern möchte, meldet sich beim Tourismusverband Stubai Tirol telefonisch unter +43 (0)501 - 881 - 0 oder unter info@stubai.at. Die Paketbuchungen inklusive Unterbringung übernimmt Stubai Touristik unter Telefon +43 (0)501 - 881 - 0 oder stubaitouristik@stubai.at. Internet: www.stubai.at

Dinner-Show “Cirque d’Europe” - Gaumen- und Augenschmaus der Extraklasse

2007-11-13T03:14:00.000-08:00

Dinner Show - Foto: EUROPA- PARK

Dinner-Show „Cirque d’Europe“ – ein artistisch-kulinarischer Abend für alle Sinne

Am 17. November ist es wieder soweit: der rote Samtvorhang hebt sich im barocken Teatro dell’Arte des Europa-Park für eine artistisch-kulinarische Darbietung der Extraklasse. “Vision” – so der Titel der diesjährigen Dinner-Show “Cirque d’Europe”, welche die Gäste in eine Welt der Genüsse für alle Sinne entführt. Während des erstklassigen Spektakels erleben die Gäste erlesene Gaumenfreuden, die mit artistischen Höchstleistungen, Tanz, Live-Gesang und einer Prise Humor gespickt sind.

Das neu inszenierte Programm mit dem Titel “Vision” verbindet die Einzigartigkeit der vier Elemente Feuer, Wasser, Luft und Erde. Internationale Künstler setzen die Urkräfte der Schöpfung während des dreieinhalbstündigen Programms prachtvoll in Szene und begleiten das entsprechend thematisierte 4-Gänge Menü, welches auch in diesem Jahr wieder vom französischen Spitzenkoch Emile Jung kreiert wurde.

Der Abend beginnt mit dem Element Wasser. Der international bekannte Künstler Yano Yang repräsentiert die Quelle des Lebens auf eindrucksvolle Art und Weise durch Seifenblasen in schillernden Farben und nie dagewesenen Formen. Weiter geht es mit dem Element Erde, welches die Beständigkeit symbolisiert. Verkörpert wird dieses Element durch die Akrobatin Anna Venediktova und die Kostümillusionistin Yulia Petrakova, die die Erde als einen Ort des Werdens und Bestehens, des Aufbruchs und der Ruhe repräsentieren. Das Element Feuer hingegen steckt voller Widersprüche. Es ist Zerstörer und Bewahrer, Schrecken und Hoffnungsträger. Es wird zum einen durch das Duo “Golden Power” dargestellt, die mit ihrer Adagio Akrobatik bereits das Publikum im Lido, in Bombay und in den größten Varietés in Europa in Erstaunen versetzten. Darüber hinaus sorgt Kevin Huesca für Lachsalven mit seiner preisgekrönten Bauchredner-Performance, mit der er unter anderem bereits in Schweden, Norwegen, Italien und Spanien auftrat. Zum Abschluss setzt Oleg Izossimov das Element Luft mit seiner Equilibristik-Darbietung, die in Monte Carlo mit dem “Silbernen Clown” ausgezeichnet wurde, eindrucksvoll in Szene. Der Abend wird begleitet von “Maître de Plaisir” Stéphane Bulcourt und seinem Gehilfen Mario Firoim Neto, die das artistisch-kulinarische Spektakel mit Hilfe einer guten Prise Humor zu einem wahren Leckerbissen machen. Für eine stilvolle musikalische Umrahmung des Abends sorgt die französische Chanson-Sängerin Virginie Schaeffer.

Bereits zum wiederholten Male kümmert sich der international renommierte Sterne-Koch Emile Jung um das leibliche Wohl der Gäste. Diese dürfen sich auf einen wahrhaften Genuss für den Gaumen und alle Sinne freuen, denn der Inhaber des Gourmet-Restaurants “Au Crocodile” in Straßburg wurde für seine exquisiten Kreationen nicht nur vom Guide Michelin mit 2 Sternen ausgezeichnet, sondern auch der Gault-Millau würdigte den französischen Spitzenkoch mit dem “Clef d’Or”.

Mit seinem 4-Gänge-Menü, welches er exklusiv für die diesjährige Dinner-Show zusammengestellt hat, nimmt auch er die Gäste des Gaumenfreudentheaters mit auf eine Reise durch die vier Elemente. Unter der Leitung von Küchenchef Jürgen Steigerwald werden die thematisierten Gänge des Gourmet-Menüs mit viel Hingabe von den Europa-Park-Meisterköchen zubereitet.

Das Dinner-Show-Menü:

Vorspeise – Element Wasser Bretonischer Hummer und Flußkrebsschwanz im Reisblatt mit Belugalinsen und Fenchelstreifen an Zitronengrasschaumsauce

vegetarisch:Mousse vom Hokkaido-Kürbis und Ricotta mit Tomatenpesto und Pinienkernen

2. Gang – Element Erde Latte Macchiato von Steinpilzen mit Basilikum-Biscotti

Hauptgang – Element Feuer Irisches Rinderfilet mit Meerrettichkruste und bengalischem Pfeffer, Süßkartoffelpolenta und Röstgemüse vegetarisch:

Spitzkohl-Kartoffel-Lasagne mit getrüffeltem Wurzelgemüse und Karottenstroh

Dessert – Element Luft Der Geist der Williamsbirne

Änderungen vorbehalten

Die Dinner-Show “Cirque d’Europe” ist von 17. November 2007 bis einschließlich 26. Januar 2008 buchbar. Individualgäste und kleine Gruppen können das teatro-kulinarische Spektakel der Extraklasse zu festgelegten Terminen genießen, für Gruppen ab 150 Personen ist eine Exklusivbuchung möglich.

Preise:

Sonntag bis Donnerstag: 102,- € / Person Freitag und Samstag sowie Abende vor Feiertagen: 112,- € / Person (Getränke sind separat zu bezahlen).

Termine und Buchungsmodalitäten:

Individualbuchungen: 07822 / 860-5678 Gruppen ab 10 Personen: 07822 / 77-6790

Informationen zur Dinner-Show “Cirque d’Europe”, weiteren Abendangeboten sowie Tagungs- und Veranstaltungsmöglichkeiten auch im Internet unter www.confertainment.de oder www.europapark.de.

Grandioso – Zauberhafte Mittagsrevue

All diejenigen, die ein Mittags-Menü der ganz besonderen Art mit einem Nachmittag in der verträumten Winterlandschaft des Europa-Park verbinden möchten, sollten sich die zauberhafte Mittagsrevue “Grandioso” nicht entgehen lassen. Bei einem köstlichen 3-Gänge-Menü im “Traumpalast” werden die Gäste ab 12 Uhr von den Europa-Park Künstlern in die faszinierende Welt des Varietés entführt. Im Anschluss daran locken die “Zauberhaften Winterwochen” mit funkelnden Lichterketten, bunt geschmückten Tannenbäumen, einem festlichen Weihnachtsmarkt und vielen winterlichen Attraktionen.

“Grandioso” ist zum Preis von 49,- € buchbar vom 1. Dezember 2007 bis zum 6. Januar 2008 (an festgelegten Terminen). Das Arrangement beinhaltet ein 3-Gänge-Menü, Showprogramm und den Einritt in den Europa-Park. Getränke sind im Preis nicht enthalten. Termine und Buchungsmodalitäten unter 07822 / 860-5678 (Individualbesucher) oder 07822 / 77-6790 (Gruppen ab 10 Personen).

Das ganz besondere Weinglas

2007-11-07T04:02:00.000-08:00

design weinglas “smoke glas”
foto:dwr

Die Intention von Designer Joe Colombo beim Design, beim Entwerfen dieser originellen Weingläser war…

…, dass der Träger gleichzeitig den Drink und eine Zigarette in einer Hand halten kann. Daher der Begriff “Smoke Glasses”!

Aber nicht nur wer diese zwei “Laster” noch immer sein Eigen nennt, mag diese kunstvollen Gläser erwerben. Auch wer sich für außergewöhnliches Design begeistert, darf sich natürlich an den ergonomischen, mundgeblasenen Designer- Trinkgefäßen erfreuen, die übrigens auch in anderen Größen erhältlich sind.

Preis im 2er Set: 275.- Dollar

Wein und Rumba im Sails Restaurant in Noosa

2007-11-04T12:35:00.000-08:00

Das Sails Restaurant in Noosa bietet im neuen „Rumba“-Weinkeller eine der umfangreichsten Weinkarten Queenslands

Das Sails Restaurant im Ferienort Noosa an der australischen Sunshine Coast hat einen exklusiven Weinkeller eröffnet. Das Rumba besticht durch eine edle Einrichtung und bietet das angemessene Ambiente für ein besonderes Abendessen. Das Restaurant, das schon durch seine geschützte Lage am Noosa Main Beach im Noosa National Park zur besten Adresse zählt, zeigt hier seine glamouröse Seite: An der fünf Meter langen weißen Marmor-Bar, die sich von den dazu passend mit Holz vertäfelten Wänden abhebt, erwartet den Gast neben einer der umfangreichsten Weinkarten Queenslands auch unzählige Aperitife, Cocktails und Digestife.

Antike Perserteppiche, Glaswände und die Chesterfield Lounges verleihen dem Rumba ein exklusives Flair zwischen neuem und altem Dekor. Bis zu 40 Personen können im Rumba-Weinkeller dinieren, der mittwochs bis samstags geöffnet hat. Das Rumba liegt in der Hastings Street, der bekannten Flaniermeile Noosas.

Weitere Informationen zum Rumba unter www.sailsrestaurantnoosa.com.

Allgemeine Infos zu Noosa unter
www.tourismnoosa.com.au.

2003er Grafen Neipperg Neipperger Schlossberg Samtrot

2007-09-13T04:01:00.000-07:00

Das Weingefühl des Vinikus:

Der Neipperger, schwarzrot und gescheit.
Bemerkt schon seit alter Zeit,
Dass ihm hienieden allerlei
Verdrießlich und zuwider sei.

Für mich hat der Neipperger Reiz,
ist der Duft von Brombeeren, Himbeeren und Lakritz seinerseits.
Auch gibts nicht mehr Verdrießlichkeiten.
Es läßt sich nicht bestreiten:

Die Sorge wie man guten Wein findet,
ist häufig nicht so unbegründet.
Kommt einer dann und fragt: Wie schmeckts?
Steht man gewöhnlich oder stets

Gewissermaßen peinlich da,
Indem man spricht: Nun, ähnlich dem Bordeaux!

Fakten:
Jahrgang: 2003;
Land:Deutschland; Anbaugebiet: Württemberg;
Farbe: Rotwein; Geschmack: Trocken - Barriquegereift.